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ENTREVISTA: Hablamos con Rosario Raro, autora de 'Prohibida en Normandía'

Aceite

Es el nombre con el que se denomina al líquido graso que se utiliza en el ámbito culinario como parte de la elaboración de platos. Su origen puede ser vegetal o animal aunque los más frecuentes a la hora de cocinar son los vegetales. El más aclamado es el aceite de oliva del que España es el mayor productor a nivel mundial.
Recetas con Aceite
Pappardelle con salsa de champiñones

80 minutos Baja

Pappardelle con salsa de champiñones

Si por algo es famosa la gastronomía italiana es por sus pizzas y pasta. Y ahora, con esta receta, puedes traer todos los sabores de Italia y triunfar entre tus invitados con tus papperdelle frescos.

Empanadillas de verduras

40 Baja

Empanadillas de verduras

Estas jugosas empanadillas además de ser un alimento saludable y bajo en grasas, son toda una exquisitez para el paladar.

Crema de espárragos verdes

30 Media

Crema de espárragos verdes

La crema de espárragos verdes es una de las sencillas y rápidas recetas que se pueden elaborar con esta deliciosa verdura.

Gazpacho a la antigua

30 Baja

Gazpacho a la antigua

El Gazpacho a la antigua es una forma diferente de cocinar el gazpacho, con los ingredientes picados en vez de molidos.

Falafel con salsa de yogur

80 Baja

Falafel con salsa de yogur

El falafel es uno de los platos más típicos de la gastronomía árabe, una deliciosa receta hecha a partir de garbanzos triturados que se fríen en la sartén y se sirven acompañados de una salsa de yogur.

Espinacas gratinadas

25 minutos Baja

Espinacas gratinadas

Comer espinacas no tiene por qué ser algo aburrido, hay un sinfín de posibilidades para comer esta verdura tan saludable. Si eres amante del queso, no querrás probar las espinacas de otra forma.

Arroz meloso con setas

40 minutos Media

Arroz meloso con setas

El arroz meloso con setas es un plato que que aporta minerales, fibra y vitamina B6 entre otras muchas propiedades.

Tomates asados

45 Baja

Tomates asados

El tomate asado es un plato perfecto para incorporar a nuestra dieta ya que tiene muchos beneficios para nuestra salud.

Tallarines al pomodoro

25 minutos Baja

Tallarines al pomodoro

Si eres un apasionado de la comida italiana en general y la pasta en particular, te recomendamos que hagas esta receta de tallarines al pomodoro con la que conquistarás el paladar de todos tus comensales.

Crema de verduras

80 Baja

Crema de verduras

Disfruta de una ligera y sana crema de verduras que saciará tu apetito.

Coca de escalivada

150 min Media

Coca de escalivada

La coca de escalivada es una receta sencilla y muy rica gracias a las verduras de la escalivada. Al ser casera no contiene aditivos y es mucho más sana que las industriales.

Sopa de verduras

60 min Baja

Sopa de verduras

El invierno es la época perfecta para tomar una sopa de verduras y, ya de paso, prepararnos para el verano gracias a su bajo contenido en grasas.

Pollo al chilindrón

60 Baja

Pollo al chilindrón

El pollo al chilindrón es una receta aragonesa fácil, sana y deliciosa, perfecta para las personas que sigan una dieta baja en calorías.

Ensalada de pato

20 minutos Baja

Ensalada de pato

La ensalada de pato es un plato templado con ingredientes sanos, ligeros y equilibrados.

Croquetas de pollo asado

90 minutos Media

Croquetas de pollo asado

Las croquetas y el pollo asado son unos platos que gustan a todo el mundo, niños y mayores, por lo que la elaboración de este plato encandilará a tus comensales.

Tosta de jamón con salmorejo

30 minutos Baja

Tosta de jamón con salmorejo

Esta preparación, que es muy fácil de hacer, va perfecta para comer, como desayuno o incluso a media tarde como merienda.

Presa ibérica en salsa

40 Baja

Presa ibérica en salsa

La presa de cerdo ibérico es una parte muy jugosa del cerdo que junto con el dulzor de la mostaza da como resultado una receta digna de un chef profesional.

Espaguetis negros

30 minutos Media

Espaguetis negros

El color negro de la pasta se debe la tinta de sepia o de calamar que se le añade a la masa, y este color no solo decora si no que añade a los espaguetis un sabor a mar exquisito.

Huevos casados

15 minutos Baja

Huevos casados

Se trata de una receta fácil con ingredientes que siempre tienes en casa y que no te llevará mucho tiempo hacerla. Además, es un plato que gusta a todo el mundo por su sencillez y sabor.

Osobuco alla milanese

150 minutos Media

Osobuco alla milanese

Este plato es una receta tradicional italiana en la que la protagonista es la carne de ternera, que se guisa a fuego lento y se sirve acompañada de pasta, arroz o patatas. ¡Anímate a prepararlo!

Conejo al vino tinto

45 minutos Media

Conejo al vino tinto

La carne de conejo es una de las más saludables, tanto por su alto contenido en proteínas como por su bajo aporte calórico. Además, está buenísima cuando se preparara estofada al vino tinto.

Pimientos rellenos de arroz

45 minutos Baja

Pimientos rellenos de arroz

Este plat está hecho de varias elaboraciones, sin embargo, es muy fácil de hacer y tienes que disfrutarlo cuanto antes.

Pulled pork

60 minutos Baja

Pulled pork

Esta elaboración de carne incorpora muchas especias que consiguen que el plato tenga muchísimo sabor.

Ravioli relleno de pesto

30 minutos Baja

Ravioli relleno de pesto

La pasta es uno de los platos más consumidos, aunque se puede tomar de infinidad de maneras, cambiando sabores, formas o salsas.