Verduras y hortalizas
Tipos de platos
![Pak choi](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/565-q2.jpg)
20 min. Baja
Pak choi
Prueba esta nueva verdura asiática que esta revolucionando la cocina en nuestro país.
![Pargo al horno](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/564-q2.jpg)
120 min. Media
Pargo al horno
Las elaboraciones al horno son siempre una muy buena opción si lo que se quiere es comer algo ligero., ¡apuesta por este plato!
![Sopa de pepino y remolacha](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/569-q2.jpg)
20 minutos Baja
Sopa de pepino y remolacha
Esta rica receta te sorprenderá por su delicioso sabor y por su llamativo color, además de que la remolacha es una hortaliza que aporta grandes beneficios y mucha energía.
![Crema de kale y espinacas](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/562-q2.jpg)
45 min. Baja
Crema de kale y espinacas
El kale es un producto que está de moda con el cual se pueden hacer zumos, ensaladas e incluso cremas. Sigue esta estupenda receta de crema de kale y espinacas y disfruta de esta popular hortaliza.
![Sopa de pepino y aguacate](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/568-q2.jpg)
20 minutos Baja
Sopa de pepino y aguacate
Este plato es muy fácil de preparar y lo mejor de todo es que incorporarás frutas y hortalizas a tu alimentación con un plato como este.
![Brocheta de verduras](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/550-q2.jpg)
30 Baja
Brocheta de verduras
Aprende a preparar de una forma sencilla y rica unas brochetas de verduras perfectas para hacer de estas el ingrediente perfecto para una barbacoa sin carne.
![Corzo estofado](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/561-q2.jpg)
60 min. Baja
Corzo estofado
El corzo es una de las carnes de caza más apreciadas que existen, siendo ideal para preparar una receta baja en nivel de grasas saturadas y calorías pero con un gran aporte de proteínas.
![Gazpacho manchego](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/548-q2.jpg)
30 minutos Baja
Gazpacho manchego
El gazpacho manchego es un plato típico de la mancha que puede convertirse en el centro de atención de tus comensales, y lo mejor de todo es que es de una elaboración de lo más sencilla.
![Patatas al montón](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/547-q2.jpg)
40 Baja
Patatas al montón
Esta es una receta de fácil preparación y que puede considerarse propia de la 'cocina de la abuela' ya que es tradicional desde hace muchos años por la mencionada sencillez y escasez de otros alimentos, algo muy típico en momento de menos posibilidad económica.
![Canelones de berenjena](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/519-q2.jpg)
45 minutos Baja
Canelones de berenjena
Prepara esta rica receta de canelones, sustituyendo la pasta por berenjena, que resultará ideal para los más pequeños, introduciendo de forma camuflada verduras en su dieta.
![Crema Saint Germain](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/505-q2.jpg)
40 Baja
Crema Saint Germain
Aprende a preparar esta rica crema de origen francés cuyo ingrediente principal son los guisantes pero que sorprenderá por la variedad de verduras con la que se elabora.
![Tajín de pollo](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/503-q2.jpg)
45 Baja
Tajín de pollo
Disfruta de las maravillas de la cocina árabe con esta deliciosa receta típica de Marruecos que puedes preparar en tu olla de toda la vida.
![Chips de verduras](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/543-q2.jpg)
30 min. Baja
Chips de verduras
Este plato es muy fácil de preparar, y aunque sea un poco grasiento, no olvides que estás comiendo verduras.
![Ensalada campera](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/486-q2.jpg)
40 minutos Baja
Ensalada campera
Descubre cómo preparar una de las comidas por excelencia veraniegas, la ensalada campera, plato fundamental de la dieta española.
![Panaché de verduras](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/494-q2.jpg)
25 minutos Baja
Panaché de verduras
Esta es una de las recetas francesas más clásicas y a la vez más sencillas de preparar y que quedarán perfecta en cualquier mesa.
![Huevos a la florentina](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/467-q2.jpg)
30 minutos Baja
Huevos a la florentina
Descubre como hacer huevos a la florentina, una receta ideal y sencilla para tomar como primer plato o para cenar.
![Tomate relleno](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/483-q2.jpg)
45 minutos Media
Tomate relleno
El tomate relleno es un plato que ofrece gran versatilidad debido a que en función de los gustos de cada uno se puede variar el interior, aprende como prepararlo de manera fácil y sencilla en este artículo.
![Empanadillas de berenjena](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/488-q2.jpg)
60 minutos Media
Empanadillas de berenjena
Aprende a preparar esta variedad más sana de la tradicional receta de empanadillas con la que seguro triunfarás.
![Garbanzos con espinacas](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/471-q2.jpg)
60 minutos Baja
Garbanzos con espinacas
Además de estar delicioso, este plato aporta una gran cantidad de proteínas al organismo y es una estupenda fuente de hierro y calcio.
![Nuggets vegetarianos](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/455-q2.jpg)
30 minutos Baja
Nuggets vegetarianos
Los nuggets son un plato a base de pollo muy popular en la comida rápida americana, descubre aquí cómo esta variación de la receta puede ser apta para vegetarianos.
![Croquetas de calabaza](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/478-q2.jpg)
60 minutos Baja
Croquetas de calabaza
Las croquetas es un plato de toda la vida y que a todo el mundo le gusta pero también se puede experimentar y probar nuevos sabores.
![Jengibre confitado](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/444-q2.jpg)
1 hora Media
Jengibre confitado
Aprende a elaborar esta dulce receta que podrás disfrutar como golosina o complemento de tu cocina.
![Salmorejo de aguacate](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/428-q2.jpg)
60 minutos Baja
Salmorejo de aguacate
Las posibilidades del aguacate son infinitas. Prueba a incluirlo en el salmorejo de toda la vida y de seguro que no te arrepentirás.
![Escalibada](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/423-q2.jpg)
60 Media
Escalibada
Aprende a preparar este sencillo plato típico de las gastronomía mediterránea con el que consumirás distintos tipos de verduras de una forma diferente y deliciosa.
![Rabo de toro](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/418-q2.jpg)
220 minutos Baja
Rabo de toro
El rabo de toro, una receta con mucha historia y de las más conocidas de la gastronomía española. Te enseñamos a cocinarlo acompañado de una deliciosa salsa de verduras que dará un punto más saludable a nuestro plato.
![Tamales caseros](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/404-q2.jpg)
90 minutos Media
Tamales caseros
Te explicamos como cocinar de manera sencilla y rápida este plato tradicional de la gastronomía mexicana que llama la atención por la utilización de la hoja de plátano.
![Batido de remolacha](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/400-q2.jpg)
10 minutos Baja
Batido de remolacha
Combate el calor con este refrescante, delicioso y sano batido de remolacha, ¿lo mejor de todo? ¡Lo fácil que es hacerlo!
![Berenjenas en tempura](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/401-q2.jpg)
40 minutos Baja
Berenjenas en tempura
Esta receta es muy rica porque a pesar de que pueda incluir un poco de grasa, se trata de una manera distinta de cocinar la típica berenjena.
![Makis de salmón y pepino](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/397-q2.jpg)
25 minutos Baja
Makis de salmón y pepino
Los makis es una manera de presentar el sushi en forma de rollo. ¡Descubre cómo elaborar esta comida japonesa de una manera rápida y sencilla!
![Zumo de tomate](https://img.bekiacocina.com/cocina/0000/383-q2.jpg)
10 minutos Baja
Zumo de tomate
Hoy te traemos una refrescante y facilísima receta de una bebida poco común hecha a base de tomate, ¡te sorprenderás!