Puerro
El puerro procede de la misma familia de hortalizas de los ajos, cebollas o los cebollinos. Como muchas de las verduras, uno de los componentes principales del puerro es el agua junto a otros valores nutricionales como son la fibra y las vitaminas y minerales que son muy beneficiosos para el organismo humano ya que previene de problemas del sistema inmunológico. Al aportar tan pocas calorías al organismo es ideal para poder consumirlas en dietas para aquellas personas que quieren bajar de peso. Además, al tener componentes nutricionales adecuados para el organismo es un alimento que no puede faltar en una dieta equilibrada. Son grandes fuentes de fibra, aportan vitaminas como vitamina o vitamina B9 o ácido fólico. También son una gran fuente de potasio, calcio, tiene propiedades diuréticas y antiartríticas. El puerro se puede utilizar para tomarlo bien limpio y troceado en ensaladas, añadirlo a purés, batidos o hacer guisos y usar el puerro como complemento.
Recetas con Puerro
40 minutos Baja
Trucha escabechada
Esta deliciosa receta es perfecta para conservar durante meses en tarros de cristal, de esta forma siempre la tendrás a mano para acompañar a un plato o bien para aderezar una ensalada.
50 minutos Baja
Crema de patata
Este plato no sólo está delicioso, sino que es fácil de preparar y muy ligero, convirtiéndolo en la opción ideal para recuperarse de los excesos navideños. ¡Te encantará!
50 minutos Baja
Dorada en salsa de manzana
Descubre cómo hacer esta receta para sorprender a tus invitados con una manera diferente de cocinar este pescado.
150 minutos Media
Blanquette de ternera
La blanquette de ternera es un plato principal proveniente francés que se hace con carne de ternera estofada y verduras, ideal para tomar caliente.
30 minutos Baja
Crema de judías verdes
La crema de judías verdes es una crema que ha pasado muy desapercibida frente a las más comunes que son la de calabaza y la de calabacín.
60 minutos Baja
Sopa de almejas
La sopa de almejas es un plato muy rico, fácil y saludable para disfrutar en un día frío. Atrévete a prepararla en casa con esta receta.
160 minutos Media
Cassoulet
Este delicioso guiso es la mejor manera de adentrarse en la gastronomía francesa disfrutando de un plato tradicional para los días más fríos.
120 Media
Faisán guisado
Este ave de caza destaca por tener una carne magra sin apenas grasa y ser una gran fuente de proteínas. Aunque hay muchas formas de cocinarla, una manera muy sabrosa es guisada con verduras.
90 minutos Media
Crema de marisco
Este delicioso plato es perfecto para una comida ligera o para aquellas personas que quieran bajar de peso. Eso sí, la clave para que salga perfecto es preparar un fumet con un intenso sabor.
40 Baja
Porrusalda con bacalao
Este plato es uno de las recetas más conocidas de la gastronomía vasca, un caldo delicioso en el que el puerro es el principal ingrediente al que los trozos desmenuzados de bacalao dan el toque perfecto.
45 minutos Baja
Lentejas a la riojana
Esta deliciosa receta típica de la provincia de La Rioja es perfecta para los días en los que hace algo de frío. El sofrito de pimiento, además del tocino y el chorizo son la clave para que estén de rechupete.
35 Baja
Macarrones con chorizo
Los macarrones con chorizo son un plato fácil, sencillo e ideal para toda la familia. Además es muy rápido de hacer, perfecto para sacarte de cualquier apuro.
40 Baja
Empanadillas de verduras
Estas jugosas empanadillas además de ser un alimento saludable y bajo en grasas, son toda una exquisitez para el paladar.
60 min Baja
Sopa de verduras
El invierno es la época perfecta para tomar una sopa de verduras y, ya de paso, prepararnos para el verano gracias a su bajo contenido en grasas.
150 minutos Media
Osobuco alla milanese
Este plato es una receta tradicional italiana en la que la protagonista es la carne de ternera, que se guisa a fuego lento y se sirve acompañada de pasta, arroz o patatas. ¡Anímate a prepararlo!