Aceituna

Las aceitunas son un producto muy presente en la dieta de la costa mediterránea procedente del fruto del olivo, del mismo de donde se obtiene el saludable aceite de oliva. La aceituna tiene muchas propiedades beneficiosas para el organismo por lo que se consume con frecuencia por muchas personas. Podemos encontrarlas elaboradas de distintas formas, sabores y con distintos sazones que hacen que sean un alimento muy rico en nutrientes y que, en su justa medida, pueden ser muy beneficiosos para la salud (pero con cuidado para evitar engordar demasiado en dietas). El contenido graso de las aceitunas es de alrededor de un 80% insaturadas y un 20% saturadas, siendo estas las que pueden perjudicar más la salud de las personas. Es un alimento con alto contenido calórico. Debido a su clima, España es uno de los productores más importantes de aceite de oliva y, por lo tanto, de aceitunas del mundo.