• News
    • Celebrities
    • Realeza
    • Sociedad
    • Cine
    • Televisión
    • Música
  • Moda
    • Tendencias
    • Artículos
    • Looks
    • Diseñadores
    • Modelos & Iconos
    • Marcas
    • Complementos
    • Niños
    • Hombres
  • Belleza
    • Cara
    • Cabello
    • Cuerpo
    • Looks
    • Maquillaje
    • Tratamientos
    • Perfumes
    • Celebrities
    • Marcas
    • Hombres
  • Fit
    • Entrenamiento
    • Dietas
    • Nutrición
    • Cuerpo
    • Mente
  • Pareja
    • Amor
    • Sexualidad
    • Salud
    • Divorcio
    • Relatos
  • Padres
    • Alimentación
    • Salud
    • Psicología
    • Educación
    • Ocio
    • Calculadoras
    • Nombres
    • Canciones infantiles
    • Dibujos para colorear
    • Diccionario
  • Cocina
  • Hogar
    • Bricolaje
    • Decoración
    • Jardinería
    • Manualidades
    • Ecología
    • Economía doméstica
  • Salud
    • Medicamentos
    • Enfermedades
    • Cáncer
    • Menopausia
    • Alergias
    • Dietética
    • Vida sana
  • Psicología
    • Terapia
    • Ansiedad
    • Depresión
    • Emociones
    • Coaching
    • Relaciones
  • Mascotas
    • Perros
    • Gatos
    • Peces
    • Pájaros
    • Roedores
    • Exóticos
  • Viajes
    • Destinos
    • Consejos
    • Vuelos
    • Hoteles
    • Guía de Japón
  • Horóscopo
    • Zodíaco
    • Horóscopo chino
    • Tarot
    • Numerología
    • Rituales
    • Test de compatibilidad
Buscar
En directo 'Ni que fuéramos Shhh'
25 minutos | Baja

Timbal de judías

Timbal de judías
Lidia Antúnez Martín
Publicado el 12 Noviembre 2019
El timbal de judías blancas es plato sencillo y rápido de elaborar ya que no requiere el cocinado de ningún alimento.

Ingredientes para Menos 4 Más personas

Receta paso a paso

  1. Lavar, pelar y cortar los tomates en daditos.
  2. Pelar y picar los dientes de ajo.
  3. Lavar las hojas de albahaca. Reservamos algunas enteras para decorar el plato al emplatar y picamos el resto.
  4. Mezclar el tomate el ajo y la albahaca picada con un poco de sal. Dejar macerar 1 hora en un colador para que suelten el exceso de agua.
  5. Echar la mezcla en un bol, rociamos con una cucharada de aceite y removemos.
  6. Enjuagar y escurrir las judías.
  7. Despuntar, lavar y cortar el láminas los calabacines.
  8. Emplatar con ayuda de un aro de repostería: una capa de calabacín y encima una de judías. Repetimos la operación y terminamos con una capa de calabacín y finalmente el tomate marinado. Retiramos el aro y decoramos con las aceitunas y la albahaca reservada.
  9. Servir y disfrutar.

Receta completa

El timbal de judías blancas es plato bastante ligero y fresco, ideal para esos días en los que se quiere comer ligero y saludable. Las judías blancas son una gran aporte de proteínas vegetales y fibra además, ayudan a regular el azúcar en sangre, tienen un efecto saciante y ayudan a regular en tránsito intestinal algo que puede ser muy útil para aquellas personas que quieren adelgazar. En esta receta vamos a acompañar las judías blancas con tomate marinado, calabacín y unas aceitunas negras pero se puede hacer el timbal de judías blancas con todos los vegetales que queráis. Este plato además de ser muy sencillo, delicioso, colorido y muy vistoso (algo que facilitará que los más pequeños se lo coman), es totalmente apto para dietas vegetarianas y veganas.

Elaboración

El timbal de judías blancas es plato sencillo y rápido de elaborar ya que no requiere el cocinado de ningún alimento, además es muy versátil a la hora de emplatarlo y se pueden conseguir resultados bastante llamativos jugando con las formas y los colores. Para comenzar con la elaboración de nuestro timbal de judías blancas prepararemos todas las capas que van a componer cada timbal. En primer lugar lavamos los tomates, los pelamos los cortamos en daditos. A continuación, pelamos los dientes de ajo y los picamos en trocitos pequeños, lavamos las hojas de albahaca y las secamos bien con ayuda de papel de cocina, reservamos algunas hojas enteras para decorar el pato a la hora de emplatar y picamos el resto. Después, mezclamos el tomate, el ajo y la albahaca picada y sazonamos la mezcla. Dejamos la mezcla macerando 1 hora en un colador para que suelte el exceso de agua y una vez que haya transcurrido el tiempo, vertemos la mezcla en un bol y la rociamos con 1 cucharada de aceite, removemos bien y reservamos la mezcla. Por otro lado, enjuagamos y escurrimos las judías blancas cocidas y lavamos, despuntamos y cortamos los calabacines en rodajas finas.

El timbal de judías es fácil de elaborar y llamativo para comerEl timbal de judías es fácil de elaborar y llamativo para comer

Para emplatar cada timbal de judías vamos a utilizar un aro de repostería para darle la forma característica de un timbal. En primer lugar, ponemos una base de calabacín y encima una de judías blancas, repetimos la operación y terminamos con una capa de calabacines. En segundo lugar y para finalizar la estructura añadimos una última capa de tomate marinado y retiramos el aro. Por último, podemos decorar el timbal con las aceitunas y la albahaca reservada. Una vez que hayamos emplatado los cuatro timbales ya estará listo nuestro timbal de judías blancas para servir y disfrutar. Si se desea se puede añadir unas láminas de bacalao desalado para darle un sabor diferente y exquisito.

Artículos recomendados