El queso feta es un alimento básico en la dieta griega y forma parte de de muchos platos como ensaladas y pastas pero pro si solo también se pueden hacer grandes platos.
- Raciones2 personas
- Tiempo30 min
- DificultadBaja
Ingredientes para 2 personas
- 400 gramos de queso feta
- 150 gramos de alcachofas (corazón)
- 75 gramos de tomates secos deshidratados
- 75 gramos de aceitunas
- 2 dientes de ajos
- 1 cucharadita de café de orégano
- Sal
- Pimienta negra
Preparación paso a paso
- Cortar y mezclar la alcachofa, los tomates, las olivas y los ajos.
- Añadir orégano y salpimentar.
- Cortar en láminas gordas el queso feta.
- Colocar la primera lámina de queso que será la tapa inferior.
- Poner el relleno y salpimentar.
- Colocar la otra tapa.
- Cerrar los paquetes de papel de aluminio.
- Hornear durante 15-20 minutos a 180ºC.
El queso feta es un alimento básico dentro de la gastronomía griega. Es el aliado perfecto para una gran cantidad de platos como las ensaladas, sándwiches, pizzas e incluso postres. Pero este variante de queso también es delicioso por si solo ofreciendo la posibilidad de elaborar diferentes tipos de platos o aperitivos donde el queso feta es el verdadero protagonista.
El relleno que se le ponga puede ir un poco al gusto de quien lo cocine o de quien lo vaya a comer. En el caso de esta receta se utilizarán tomates y alcachofa. ¡Adelante!
Elaboración
Como el queso no necesita ningún tipo de elaboración porque puede comprarse en cualquier supermercado, lo realmente importante es dedicarle tiempo a preparar el relleno. En primer lugar habrá que cortar los corazones de la alcachofa, los tomates secos deshidratados y las olivas. Una vez se mezcle bien se añade los ajos y se vuelve a mezclar. Posteriormente se le pone un poco de orégano y se salpimienta. Y ya estaría preparado.
Para elaborar un poco más el plato también hay que trabajar un poco el queso. Para ello habrá que laminar el queso feta a modo rebanadas de pan de molde. Se coloca la que será la tapa inferior sobre un poco de papel de aluminio (suficientemente grande para luego poder envolverlo todo). Encima se coloca una cantidad considerable de relleno y se puede volver a salpimentar si se considera necesario. Luego se pone la que será la tapa superior y se cierra cada uno de los paquetes de papel de aluminio.
Y ya para terminar se pasan todos los paquetes por el horno a una temperatura de 180 grados durante unos 15-20 minutos. Es importante ir vigilando porque lo importante será que el queso se funda un poco pero no de manera exagerada.