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Empanadas argentinas de carne
2 h y 30 minutos | Baja

Empanadas argentinas de carne

Descubre cómo hacer unas riquísimas empanadas argentinas de carne, ¡te encantarán a ti y a tus invitados!

Receta archivada en: Carnes, Verduras y hortalizas, Pastas, Directo al plato, Argentina, Platos principales

Ingredientes para Menos 6 Más personas

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 500 gramos de carnes molida
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • Sal
  • 40 gramos de aceitunas verdes sin hueso
  • 40 gramos de pasas
  • 5 huevos duros pelados y cortados
  • Masa de empanadas
  • 1 huevo crudo
  • 1 cucharada de agua
  • 3 vasos de aceite

Receta completa

Es posible que en cualquier restaurante del mundo hayas probado las empanadas argentinas de carne. Sin duda son un plato especial que puedes comer de entrante en cualquier momento y que tanto a ti como a tus comensales os pueden encantar. No es una empanadilla de carne cualquiera y su sabor es exquisito. La combinación de ingredientes en este tipo de empanadillas las hace especiales.

Estas empanadillas además de carne pueden llevar aceitunas, huevo duro, uvas pasas... Una vez que las pruebes y descubras su explosión de sabor, seguro que querrás comerlas asiduamente. No es necesario que vayas a Argentina para comer este tipo de empanadas porque a partir de ahora vas a poner realizarlas por ti mismo y que además, queden deliciosas.

Estas empanadillas además de carne pueden llevar aceitunas, huevo duro o uvas pasasEstas empanadillas además de carne pueden llevar aceitunas, huevo duro o uvas pasas

Elaboración de la receta

Primero deberás tener todos los ingredientes preparados para poder comenzar la receta. Una vez que lo tengas todo listo caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Cuando lo veas más o menos caliente añade la cebolla y el ajo y saltea durante 5 minutos.

Después de los 5 minutos añade la carne molida y un poco de comino y paprika. A continuación añade el vinagre y la sal al gusto (es mejor echarle poca cantidad de sal y si después te hace falta agregas más). Mezcla todo para que los ingredientes queden bien uniformes.

Una vez que los ingredientes estén bien combinados añade las pasas y cocina hasta que la carne esté lista, tardarás unos 20 minutos. A continuación retira la carne del fuego, ponla en un recipiente a parte y espera que se enfríe un poco (ponlo en la nevera durante 1 hora), mientras saca la salsa que se ha formado.

Durante la hora que está la carne que está en la nevera, hierve los huevos, quítales la cáscara y pártelos por la mitad. Resérvalos. Después bate un huevo crudo con agua y reserva también en otro recipiente.

 No es una empanadilla de carne cualquiera y su sabor es exquisito No es una empanadilla de carne cualquiera y su sabor es exquisito

Coge la masa para empanadas y rellena cada tapa con la mitad de un huevo duro, 1 aceituna sin hueso y una cucharada de la mezcla de carne y pasas. Pon con el dedo un poco de agua en el huevo y pásalo por el borde de la tapa de cada empanada. Ciérrala como si fuese un taco pequeño. Puedes utilizar un tenedor para cerrarlas mejor y después cuando ya estén lista pincha las empanadas en medio para crearle cuatro pequeños agujeros. Resérvalas.

A continuación en una olla pequeña o en una sartén profunda calienta aceite a fuego alto y coloca cada empanada para que la masa se dore (unos 5 minutos cada una). Haz esto con todas las empanadas que te hayan salido con la masa de empanadas.

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