Ajo
El ajo se emplea en la cocina como un ingrediente capaz de aportar sabor a cada una de las elaboraciones. Las recetas mediterráneas suelen contener bastante ajo aunque también se utiliza en otras cocinas mundiales. Al cocinar se suelen utilizar secos o semisecos, aunque también hay brotes tiernos de ajo que aportan un mayor contraste a las elaboraciones. Es muy común echar un diente -medida que se utiliza para denominar a cada uno de sus gajos- en los sofritos, así como en los guisos o estofados. Se trata de un ingrediente muy utilizado para aportar sabor y a veces se convierte en el sustitutivo de la cebolla a pesar de que sus sabores sean muy distintos. Incluso existen recetas puramente de este alimento, como la sopa de ajo, paté de ajo, mojo de ajo o el ajoarriero. Machacado, asado... puedes tomarlo de muchas formas distintas, pero su sabor nunca falla.
Recetas con Ajo
60 Media
Arroz con verduras
Esta deliciosa paella vegetal es un plato perfecto para disfrutar con amigos o familiares ahora que el buen tiempo se acerca. Además de una opción muy saludable, con esta receta podrás prepararlo fácilmente.
45 minutos Baja
Lentejas a la riojana
Esta deliciosa receta típica de la provincia de La Rioja es perfecta para los días en los que hace algo de frío. El sofrito de pimiento, además del tocino y el chorizo son la clave para que estén de rechupete.
40 minutos Baja
Trucha a la navarra
Un plato típico de la gastronomía española cuya preparación en la que se combina el pescado y la carne resulta de lo más suculenta e innovadora.
30 minutos Baja
Sardinas en escabeche
Las sardinas son una gran fuente de proteínas y de omega-3, por lo que son una genial opción para cuidarte además de estar deliciosas, sobre todo, en escabeche.
60 minutos Media
Potaje de vigilia
Un plato típico de la Semana Santa pero que se puede adaptar a cualquier época del año por su versatilidad y delicioso sabor.
90 Baja
Cordero al curry
Esta exótica receta rica en proteínas y vitaminas sorprenderá con su sabor a todos tus invitados nada más probarla.
30 minutos Baja
Gazpacho de yogur y pepino
Cuando comemos un gazpacho normalmente siempre saboreamos tomate, pimiento o cebolla, pero como casi todos los platos podemos innovar y preparar un gazpacho con nuevos sabores y colores.
20 Baja
Hamburguesa de quinoa
A todo el mundo le gusta comer hamburguesas así que ahora no querer comer carne ya no es un problema gracias a esta maravillosa receta para hacerlas de quinoa.
20 minutos Baja
Cazón en adobo
Conoce una de las recetas más típicas y exquisitas del sur de España, el cazón en adobo.
50 Baja
Arroz con bogavante
Descubre cómo sorprender a tus invitados con un sencillo y sabroso arroz con bogavante, que hará la boca agua a todos los comensales.
40 minutos Media
Cebollas rellenas
Sal de los guisos convencionales con esta riquísima receta de cebollas rellenas de carne con la que te chuparás los dedos.
40 minutos Baja
Gazpacho de zanahoria
Aunque estemos acostumbrados a comer gazpacho de tomate, este que incluye también las zanahorias como ingrediente principal aporta múltiples beneficios, además de estar delicioso.
35 Baja
Macarrones con chorizo
Los macarrones con chorizo son un plato fácil, sencillo e ideal para toda la familia. Además es muy rápido de hacer, perfecto para sacarte de cualquier apuro.
30 Baja
Gazpacho a la antigua
El Gazpacho a la antigua es una forma diferente de cocinar el gazpacho, con los ingredientes picados en vez de molidos.
80 Baja
Falafel con salsa de yogur
El falafel es uno de los platos más típicos de la gastronomía árabe, una deliciosa receta hecha a partir de garbanzos triturados que se fríen en la sartén y se sirven acompañados de una salsa de yogur.
40 minutos Media
Arroz meloso con setas
El arroz meloso con setas es un plato que que aporta minerales, fibra y vitamina B6 entre otras muchas propiedades.