Pepino
El pepino es una hortaliza que proviene de la familia de las cucurbitáceas, de la que también pertenecen otras verduras como los calabacines o las calabazas. Aunque hay muchas variedades de pepinos, lo más usado en la cocina suelen ser la variedad que se toman frescos, sobre todo en elaboraciones parecidas a las ensaladas o sandwiches. También podemos encontrar otras variedades como los pepinos en conserva, normalmente más pequeños que se les conoce como pepinillos. Suelen estar conservados en vinagre lo que les aporta ese sabor tan característico. Aunque su uso es mayoritario en la gastronomía, el pepino se utiliza también con fines cosméticos ya que es un alimento capaz de hidratar y suavizar la piel ya que esta hortaliza contiene un 96% de agua en su composición. En cuanto a sus propiedades nutritivas, el pepino es un alimento con apenas valor calórico por lo que es muy recomendable su consumo en dietas de adelgazamiento.
Recetas con Pepino
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Makis de salmón y pepino
Los makis es una manera de presentar el sushi en forma de rollo. ¡Descubre cómo elaborar esta comida japonesa de una manera rápida y sencilla!
25 minutos Baja
Salpicón de pulpo
El salpicón de pulpo también conocido como vinagreta de pulpo es uno de los platos estrella de España que tiene como ingredientes principales el pulpo, y el aceite de oliva con el vinagre.
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Sopa fría de melón
Esta receta original y diferente no se suele hacer aunque es un plato exquisito con el que se puede sorprender a los invitados, mezclando el postre con el primer plato.
15 miutos Baja
Salsa tzatziki griega
Se trata de una salsa muy ligera y muy popular en la gastronomía griega donde los ingredientes estrella son el pepino y el yogurt.
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Gazpacho andaluz
El gazpacho es uno de los platos más famosos de nuestra tierra y nunca es mal momento para disfrutar de esta tradicional receta, ya sea como entrante o plato principal.
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Ensalada de quinoa con arroz
Descubre esta ensalada nutritiva ideal para dietas o para cualquier época del año, ¡fácil y riquísima!
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Sopa de remolacha polaca
Descubre la sopa de remolacha polaca, una sopa fría ideal para los días más calurosos del verano
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Gazpacho con aceite de cebollino
Para el verano o cualquier época del año, un gazpacho con aceite de cebollino siempre sentará bien. Aprende la receta.
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Zumo de verduras
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Ensalada griega
Si te gustan las ensaladas entonces no te puedes perder esta ensalada griega, ¡te encantará!
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Wrap de pollo
Los wraps es una elaboración que podemos comer tanto como comida principal como merienda en una tarde con los amigos. Apúntate esta sencilla receta de wrap de pollo.