Pepino
El pepino es una hortaliza que proviene de la familia de las cucurbitáceas, de la que también pertenecen otras verduras como los calabacines o las calabazas. Aunque hay muchas variedades de pepinos, lo más usado en la cocina suelen ser la variedad que se toman frescos, sobre todo en elaboraciones parecidas a las ensaladas o sandwiches. También podemos encontrar otras variedades como los pepinos en conserva, normalmente más pequeños que se les conoce como pepinillos. Suelen estar conservados en vinagre lo que les aporta ese sabor tan característico. Aunque su uso es mayoritario en la gastronomía, el pepino se utiliza también con fines cosméticos ya que es un alimento capaz de hidratar y suavizar la piel ya que esta hortaliza contiene un 96% de agua en su composición. En cuanto a sus propiedades nutritivas, el pepino es un alimento con apenas valor calórico por lo que es muy recomendable su consumo en dietas de adelgazamiento.
Recetas con Pepino
30 minutos Baja
Makis crudiveganos
Ser vegano ya no es un problema para disfrutar de todo el sabor de la auténtica comida japonesa con estos makis crudiveganios.
10 minutos Baja
Ensalada de tomate y pepino
La ensalada de tomates y pepino es una manera ideal de comer sano y de una forma rápida y sencilla.
30 minutos Baja
Ensalada de bogavante
Una ensalada es un plato saludable y buen acompañante para cualquier comida, si se añade un ingrediente tan sabroso como el bogavante sorprenderás a todos los comensales.
30 minutos Baja
Gazpacho de yogur y pepino
Cuando comemos un gazpacho normalmente siempre saboreamos tomate, pimiento o cebolla, pero como casi todos los platos podemos innovar y preparar un gazpacho con nuevos sabores y colores.
30 Baja
Gazpacho a la antigua
El Gazpacho a la antigua es una forma diferente de cocinar el gazpacho, con los ingredientes picados en vez de molidos.
55 minutos Baja
Durum de ternera
Si eres un apasionado de este tipo de comida, no puedes perderte la form más casera de preparar durum de ternera.
40 minutos Baja
Timbal de arroz
Hay recetas que parecen muy complicadas, pero que en realidad son sencillas y rápidas de hacer. Este es el caso del timbal de arroz, un plato que puede salvarnos en más de una ocasión.
5 Baja
Sopa de pepino y yogur
Prueba una alternativa al gazpacho tradicional y descubre un nuevo entrante ideal para todas tus cenas o comidas.
20 minutos Baja
Sopa de pepino y remolacha
Esta rica receta te sorprenderá por su delicioso sabor y por su llamativo color, además de que la remolacha es una hortaliza que aporta grandes beneficios y mucha energía.
20 minutos Baja
Sopa de pepino y aguacate
Este plato es muy fácil de preparar y lo mejor de todo es que incorporarás frutas y hortalizas a tu alimentación con un plato como este.
20 minutos Baja
Pita gyros
Disfruta del todo el sabor de Grecia con este delicioso plato típico que nada tiene que envidiar al kebab de toda la vida.
60 minutos Baja
Salmorejo de aguacate
Las posibilidades del aguacate son infinitas. Prueba a incluirlo en el salmorejo de toda la vida y de seguro que no te arrepentirás.
25 minutos Baja
Makis de salmón y pepino
Los makis es una manera de presentar el sushi en forma de rollo. ¡Descubre cómo elaborar esta comida japonesa de una manera rápida y sencilla!
25 minutos Baja
Salpicón de pulpo
El salpicón de pulpo también conocido como vinagreta de pulpo es uno de los platos estrella de España que tiene como ingredientes principales el pulpo, y el aceite de oliva con el vinagre.
10 minutos Baja
Sopa fría de melón
Esta receta original y diferente no se suele hacer aunque es un plato exquisito con el que se puede sorprender a los invitados, mezclando el postre con el primer plato.
15 miutos Baja
Salsa tzatziki griega
Se trata de una salsa muy ligera y muy popular en la gastronomía griega donde los ingredientes estrella son el pepino y el yogurt.