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Pepino

El pepino es una hortaliza que proviene de la familia de las cucurbitáceas, de la que también pertenecen otras verduras como los calabacines o las calabazas. Aunque hay muchas variedades de pepinos, lo más usado en la cocina suelen ser la variedad que se toman frescos, sobre todo en elaboraciones parecidas a las ensaladas o sandwiches. También podemos encontrar otras variedades como los pepinos en conserva, normalmente más pequeños que se les conoce como pepinillos. Suelen estar conservados en vinagre lo que les aporta ese sabor tan característico. Aunque su uso es mayoritario en la gastronomía, el pepino se utiliza también con fines cosméticos ya que es un alimento capaz de hidratar y suavizar la piel ya que esta hortaliza contiene un 96% de agua en su composición. En cuanto a sus propiedades nutritivas, el pepino es un alimento con apenas valor calórico por lo que es muy recomendable su consumo en dietas de adelgazamiento.
Recetas con Pepino
Crudité

10 minutos Baja

Crudité

Fáciles de preparar y muy sanas, las crudités son el aperitivo que está de moda. Calabacín, apio, zanahoria... puedes escoger tus verduras favoritas y acompañarlas de la salsa que más te guste.

Sopa de melón

15 minutos Baja

Sopa de melón

Si te gustan las sopas pero quieres algo ligero y no demasiado contundente, prueba a hacer una fría de una rica fruta como es el melón.

Makis crudiveganos

30 minutos Baja

Makis crudiveganos

Ser vegano ya no es un problema para disfrutar de todo el sabor de la auténtica comida japonesa con estos makis crudiveganios.

Ensalada de tomate y pepino

10 minutos Baja

Ensalada de tomate y pepino

La ensalada de tomates y pepino es una manera ideal de comer sano y de una forma rápida y sencilla.

Ensalada de bogavante

30 minutos Baja

Ensalada de bogavante

Una ensalada es un plato saludable y buen acompañante para cualquier comida, si se añade un ingrediente tan sabroso como el bogavante sorprenderás a todos los comensales.

Gazpacho de yogur y pepino

30 minutos Baja

Gazpacho de yogur y pepino

Cuando comemos un gazpacho normalmente siempre saboreamos tomate, pimiento o cebolla, pero como casi todos los platos podemos innovar y preparar un gazpacho con nuevos sabores y colores.

Gazpacho a la antigua

30 Baja

Gazpacho a la antigua

El Gazpacho a la antigua es una forma diferente de cocinar el gazpacho, con los ingredientes picados en vez de molidos.

Durum de ternera

55 minutos Baja

Durum de ternera

Si eres un apasionado de este tipo de comida, no puedes perderte la form más casera de preparar durum de ternera.

Timbal de arroz

40 minutos Baja

Timbal de arroz

Hay recetas que parecen muy complicadas, pero que en realidad son sencillas y rápidas de hacer. Este es el caso del timbal de arroz, un plato que puede salvarnos en más de una ocasión.

Sopa de pepino y yogur

5 Baja

Sopa de pepino y yogur

Prueba una alternativa al gazpacho tradicional y descubre un nuevo entrante ideal para todas tus cenas o comidas.

Sopa de pepino y remolacha

20 minutos Baja

Sopa de pepino y remolacha

Esta rica receta te sorprenderá por su delicioso sabor y por su llamativo color, además de que la remolacha es una hortaliza que aporta grandes beneficios y mucha energía.

Sopa de pepino y aguacate

20 minutos Baja

Sopa de pepino y aguacate

Este plato es muy fácil de preparar y lo mejor de todo es que incorporarás frutas y hortalizas a tu alimentación con un plato como este.

Pita gyros

20 minutos Baja

Pita gyros

Disfruta del todo el sabor de Grecia con este delicioso plato típico que nada tiene que envidiar al kebab de toda la vida.

Salmorejo de aguacate

60 minutos Baja

Salmorejo de aguacate

Las posibilidades del aguacate son infinitas. Prueba a incluirlo en el salmorejo de toda la vida y de seguro que no te arrepentirás.

Makis de salmón y pepino

25 minutos Baja

Makis de salmón y pepino

Los makis es una manera de presentar el sushi en forma de rollo. ¡Descubre cómo elaborar esta comida japonesa de una manera rápida y sencilla!

Salpicón de pulpo

25 minutos Baja

Salpicón de pulpo

El salpicón de pulpo también conocido como vinagreta de pulpo es uno de los platos estrella de España que tiene como ingredientes principales el pulpo, y el aceite de oliva con el vinagre.

Sopa fría de melón

10 minutos Baja

Sopa fría de melón

Esta receta original y diferente no se suele hacer aunque es un plato exquisito con el que se puede sorprender a los invitados, mezclando el postre con el primer plato.

Salsa tzatziki griega

15 miutos Baja

Salsa tzatziki griega

Se trata de una salsa muy ligera y muy popular en la gastronomía griega donde los ingredientes estrella son el pepino y el yogurt.

Gazpacho andaluz

30 minutos Baja

Gazpacho andaluz

El gazpacho es uno de los platos más famosos de nuestra tierra y nunca es mal momento para disfrutar de esta tradicional receta, ya sea como entrante o plato principal.

Ensalada de quinoa con arroz

30 minutos Baja

Ensalada de quinoa con arroz

Descubre esta ensalada nutritiva ideal para dietas o para cualquier época del año, ¡fácil y riquísima!

Sopa de remolacha polaca

20 minutos Baja

Sopa de remolacha polaca

Descubre la sopa de remolacha polaca, una sopa fría ideal para los días más calurosos del verano

Gazpacho con aceite de cebollino

30 minutos Baja

Gazpacho con aceite de cebollino

Para el verano o cualquier época del año, un gazpacho con aceite de cebollino siempre sentará bien. Aprende la receta.

Zumo de verduras

5 minutos Baja

Zumo de verduras

Si quieres disfrutar de deliciosos zumos de verduras no te pierdas estas recetas para unos zumos muy saludables.

Ensalada griega

10min Baja

Ensalada griega

Si te gustan las ensaladas entonces no te puedes perder esta ensalada griega, ¡te encantará!