Receta paso a paso
1Pela el pepino meticulosamente y rállalo sin ningún resto de piel. después ponlo en un colador para que suelte toda su agua y añade un poco de sal.
2Por otro lado, mezcla el yogurt griego con dos cucharadasde zumo de limón y 1-2 cucharadas de aceite de oliva.
3Uno de los ingredientes estrella de la receta es la menta, así que pícala -si es fresca, mejor-, añade un poco de ajo machacado, pimentón y pimienta.
![Se trata de una salsa muy típica en la gastronomía griega](https://img.bekia.es/cocina/0000/338/2.jpg)
4Mezcla todos los ingredientes, y por último añade el pepino rallado.
5Guarda en la nevera durante al menos hora y mediapara que esté bien frío y se potencie su sabor. Para servir, añade un poco más de aceite de oliva.
Receta completa
El tzatziki (cacik, tsatsiki o salsiki en su popularización española) es una salsa de yogur y pepino muy conocida y popular dentro de la cocina griega, aunque poco a poco se ha ido extendiendo a la zona del mar Mediterráneo y de Oriente Medio. No es un plato principal, sino una salsa usadaa modo de aperitivo que es muy fácil de hacer y que se puede comer con verduras, hortalizas o untada en un poco de pan.
Se trata de una crema que está muy de moda y que es ideal para un picoteo. Se trata de una salsa de la comida internacional que está pisando fuerte por su sabor ligero y porque es un perfecto acompañamiento para comidas frías. A pesar de que se tome como salsa, el tzatziki también puede convertirse en una sopa fríasi se añade un poco de agua para que se quede menos espesa.
![Lo puedes tomar con verduras, hortalizas o incluso pan](https://img.bekia.es/cocina/0000/338/1.jpg)
Una de las ventajas de esta salsa tzatziki es que se hace muy rápido y además con ingredientes que se pueden tener en casa. Por otro lado, no necesita ni cocción, horno ni nada por el estilo.
Consejos de preparación
- El tzatziki lo puedes acompañar de muchos alimentos, pero se puede tomar mojando más pepino, zanahoria, tomate, apio o con hojas de endivia. También lo puedes tomar con pan de pitao con unas tortitas de trigo. Con el pan tostado está buenísima.
- Para el pepino, usa la parte más fina del ralladory procura que no caigan trozos muy grandes.
- Siempre que puedas, usa yogur griego que es más cremoso que el natural.
- No te olvides de servirlo muy frío.