¿Te encanta el sushi y también las hamburguesas? ¿Por qué no mezclarlos? No es una broma, puedes hacerlo, y hoy te traemos esta receta que no dejará indiferente a nadie.
- Raciones1 sushi burguer
- Tiempo15 min
- DificultadBaja
Ingredientes para 1 sushi burguer
- 200 gramos de arroz redondo o japonés
- 500 mililitros de agua
- 4 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 200 gramos de salmón cortado en lonchas
- 1 aguacate
- 1 mango
- 1 pizca de wasabi
- Semillas de sésamo
Preparación paso a paso
1 Lava el arroz y ponlo a cocer en una cazuela con agua durante 15 minutos. Tapa la cazuela.
2 Retira la tapa una vez listo y déjalo reposar. Echa el arroz en un cuenco grande para que se vaya enfriando.
3 Mezcla en un bol el vinagre, la sal y el azúcar. Cuando el arroz esté listo, añádelo a la mezcla poco a poco.
4 Remueve delicadamente para no aplastar los granos de arroz.
5 Corta en láminas el aguacate y el mango.
6 Corta el lomo de salmón en rodajas finas.
7 Coge un molde redondo de un tamaño mediano y colócalo sobre un plato.
8 Añade 3 cucharadas soperas de arroz. Presiona ligeramente con una cuchara para aplastarlo.
9 Añade una capa encima de aguacate. Otra de lonchas de salmón y otra de mango. Por último, añade una capa de arroz encima.
10 Retira el molde con cuidado y presiona para que quede compacta. Espolvorea con semillas de sésamo por encima y sirve con salsa de soja y un poco de wasabi.
La sushi burguer es una hamburguesa que al mismo tiempo no deja de ser una pieza de sushi. Si adoras el sushi y estás cansado de tomarlo siempre de la misma forma, es hora de innovar. Con esta receta tan atípica no sólo satisfarás tu paladar si no que dejarás sin palabras a cualquier persona que quieras sorprender. Atrévete, es un plato sencillo, delicioso y diferente que no te llevará nada de tiempo.
Elaboración
Empezaremos preparando el arroz para nuestro sushi. Lávalo bien y échalo en una cazuela con agua. Tápala y deja que el arroz se cueza durante 15 minutos. Una vez listo, retira la tapa y déjalo reposar. Mientras tanto, mezcla en un bol el vinagre, la sal y el azúcar. Echa el arroz en un cuenco grande para que se vaya enfriando y a continuación añádelo a la mezcla de vinagre poco a poco. Remueve delicadamente para no aplastar los granos de arroz. Coge el aguacate y córtalo en láminas. Haz lo mismo con el mango. Después, corta el lomo de salmón en rodajas finas.
Ahora vamos a pasar a montar nuestra hamburguesa de sushi. Necesitaremos un molde redondo de un tamaño mediano (suficiente para poderlo cubrir con el arroz que tenemos). Colócalo sobre un plato y añade en primer lugar 3 cucharadas soperas de arroz. Presiona ligeramente con una cuchara para aplastarlo. Ahora, añade las láminas de aguacate en una sola capa. Añade otra capa de lonchas de salmón y encima otra de mango. Por último, añade una última capa de arroz por encima. Retira con mucho cuidado el molde y presiona para que quede bien compacta. Espolvorea con las semillas de sésamo por encima, imitando el pan de hamburguesa. Sirve la hamburguesa con un poco de wasabi y salsa de soja y ¡a disfrutar!
Consejos
- Puedes usar un molde más pequeño para hacer hamburguesas pequeñitas a modo de tapa.