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Sushi burguer
15 minutos | Baja

Sushi burguer

¿Te encanta el sushi y también las hamburguesas? ¿Por qué no mezclarlos? No es una broma, puedes hacerlo, y hoy te traemos esta receta que no dejará indiferente a nadie.

Receta archivada en: Arroces, Pescados, Frutas, Cocina rápida, Japonesa, Platos principales

Ingredientes para Menos 1 Más sushi burguer

  • 200 gramos de arroz redondo o japonés
  • 500 mililitros de agua
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 gramos de salmón cortado en lonchas
  • 1 aguacate
  • 1 mango
  • 1 pizca de wasabi
  • Semillas de sésamo

Receta paso a paso

1 Lava el arroz y ponlo a cocer en una cazuela con agua durante 15 minutos. Tapa la cazuela.

2 Retira la tapa una vez listo y déjalo reposar. Echa el arroz en un cuenco grande para que se vaya enfriando.

3 Mezcla en un bol el vinagre, la sal y el azúcar. Cuando el arroz esté listo, añádelo a la mezcla poco a poco.

4 Remueve delicadamente para no aplastar los granos de arroz.

5 Corta en láminas el aguacate y el mango.

6 Corta el lomo de salmón en rodajas finas.

7 Coge un molde redondo de un tamaño mediano y colócalo sobre un plato.

8 Añade 3 cucharadas soperas de arroz. Presiona ligeramente con una cuchara para aplastarlo.

9 Añade una capa encima de aguacate. Otra de lonchas de salmón y otra de mango. Por último, añade una capa de arroz encima.

10 Retira el molde con cuidado y presiona para que quede compacta. Espolvorea con semillas de sésamo por encima y sirve con salsa de soja y un poco de wasabi.

Receta completa

La sushi burguer es una hamburguesa que al mismo tiempo no deja de ser una pieza de sushi. Si adoras el sushi y estás cansado de tomarlo siempre de la misma forma, es hora de innovar. Con esta receta tan atípica no sólo satisfarás tu paladar si no que dejarás sin palabras a cualquier persona que quieras sorprender. Atrévete, es un plato sencillo, delicioso y diferente que no te llevará nada de tiempo.

La sushi burguer, un plato diferente e innovadorLa sushi burguer, un plato diferente e innovador

Elaboración

Empezaremos preparando el arroz para nuestro sushi. Lávalo bien y échalo en una cazuela con agua. Tápala y deja que el arroz se cueza durante 15 minutos. Una vez listo, retira la tapa y déjalo reposar. Mientras tanto, mezcla en un bol el vinagre, la sal y el azúcar. Echa el arroz en un cuenco grande para que se vaya enfriando y a continuación añádelo a la mezcla de vinagre poco a poco. Remueve delicadamente para no aplastar los granos de arroz. Coge el aguacate y córtalo en láminas. Haz lo mismo con el mango. Después, corta el lomo de salmón en rodajas finas.

Las semillas de sésamo imitan al pan de la hamburguesaLas semillas de sésamo imitan al pan de la hamburguesa

Ahora vamos a pasar a montar nuestra hamburguesa de sushi. Necesitaremos un molde redondo de un tamaño mediano (suficiente para poderlo cubrir con el arroz que tenemos). Colócalo sobre un plato y añade en primer lugar 3 cucharadas soperas de arroz. Presiona ligeramente con una cuchara para aplastarlo. Ahora, añade las láminas de aguacate en una sola capa. Añade otra capa de lonchas de salmón y encima otra de mango. Por último, añade una última capa de arroz por encima. Retira con mucho cuidado el molde y presiona para que quede bien compacta. Espolvorea con las semillas de sésamo por encima, imitando el pan de hamburguesa. Sirve la hamburguesa con un poco de wasabi y salsa de soja y ¡a disfrutar!

Consejos de preparación

- Puedes usar un molde más pequeño para hacer hamburguesas pequeñitas a modo de tapa.

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