Natillas de chocolate

Funde chocolate negro ideal para postres para hacer las natillas

Elaboración

Lo primero que tienes que haces es añadir en un cazo en el fuego 300 mililitros de leche con el chocolate hasta fundirlo, siempre a fuego suave y con cuidado de que no se queme. Después, en un bol añade la leche restante y mezcla con la maicena o harina de maíz, intenta que se disuelva bien.

Más tarde puedes añadir los huevos, primero uno batiéndolo, y después otro haciendo lo mismo. Cuando el chocolate se haya fundido, agrega a la de mezcla de maicena y huevos poco a poco sin dejar de remover, siempre a fuego medio o bajo. Sigue removiendo a fuego suave hasta que comience a espesar.

Puedes colocar una galleta encima de las natillas

Cuando vayas teniendo la textura deseada, separa del fuego y reparte en pequeños moldes para hacer raciones. Puedes colocar una galleta María encima y dejarlo templar a temperatura ambiente. Cuando estén templadas puedes meterlas en el frigorífico.