Si te apasionan las natillas caseras, pero quieres que tengan un toque diferente, no te pierdas la versión con chocolate.
- Raciones4 personas
- Tiempo20 min
- DificultadBaja
Ingredientes para 4 personas
- 150 gramos de chocolate negro para postres
- 600 mililitros de leche
- 10 gramos de harina de maíz
- 2 huevos
Preparación
Elaboración
Lo primero que tienes que haces es añadir en un cazo en el fuego 300 mililitros de leche con el chocolate hasta fundirlo, siempre a fuego suave y con cuidado de que no se queme. Después, en un bol añade la leche restante y mezcla con la maicena o harina de maíz, intenta que se disuelva bien.
Más tarde puedes añadir los huevos, primero uno batiéndolo, y después otro haciendo lo mismo. Cuando el chocolate se haya fundido, agrega a la de mezcla de maicena y huevos poco a poco sin dejar de remover, siempre a fuego medio o bajo. Sigue removiendo a fuego suave hasta que comience a espesar.
Cuando vayas teniendo la textura deseada, separa del fuego y reparte en pequeños moldes para hacer raciones. Puedes colocar una galleta María encima y dejarlo templar a temperatura ambiente. Cuando estén templadas puedes meterlas en el frigorífico.