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Legumbres

Las legumbres son esenciales en la elaboración de muchos platos de distintas partes del mundo. Su alto contenido en proteínas, hidratos de carbono, fibra y minerales entre otros valores alimenticios las convierten en una apuesta segura para la elaboración de todo tipos de platos. A continuación te presentamos varias opciones para sacar partido para este producto.
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A todo el mundo le gusta comer hamburguesas así que ahora no querer comer carne ya no es un problema gracias a esta maravillosa receta para hacerlas de quinoa.

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El falafel es uno de los platos más típicos de la gastronomía árabe, una deliciosa receta hecha a partir de garbanzos triturados que se fríen en la sartén y se sirven acompañados de una salsa de yogur.

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Esta receta es uno de los platos estrellas de la gastronomía asturiana, un guiso saciante y lleno de sabor que es perfecto para entrar en calor durante estos meses de invierno.

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Garbanzos con espinacas

Además de estar delicioso, este plato aporta una gran cantidad de proteínas al organismo y es una estupenda fuente de hierro y calcio.

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Judías con perdiz

Este plato es muy sabroso y se trata de una mezcla muy rica que no debes perderte. ¡Olvídate de las típicas judías blancas y prueba estas con ave!

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Este puré de legumbre es muy popular a lo largo y ancho de todo Oriente Medio, siendo muy popular en países como Líbano, Turquía o Palestina.

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