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Jamón Serrano

El jamón serrano es uno de los productos que más caracteriza a la gastronomía española. Se obtiene a partir de salazón y el secado de las patas traseras de los cerdos. Según el origen, el tipo de alimentación que haya tenido el animal y el tiempo que haya estado madurando tendrá una denominación u otra. Es un alimento del que se obtienen más proteínas que grasas animales insaturadas por lo que es recomendable para cuidar al organismo de enfermedades cardiovasculares. Pero a pesar de sus beneficios, también es un producto muy salado que puede llegar a ser perjudicial para las personas que tengan hipertensión.

Recetas con Jamón Serrano

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