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Garbanzos

Los garbanzos son unas de las legumbres que más se utiliza en la gastronomía de muchos países, sobre todo los del mediterráneo. Es un alimento muy completo ya que es un producto muy rico en proteínas, fibra y muy bajo en colesterol. Es el ingrediente base del hummus, uno de los platos insignes de la gastronomía árabe, pero también se puede utilizar para infinidad de recetas. Los garbanzos pueden comerse de diferentes formas como cocidos, tostados, fritos e incluso en forma de harina aunque ha sido consumida en algunas zonas también como infusión, en una especie de café, una vez que los garbanzos han sido tostados y molidos. Pero lo que no suelen comerse nunca son crudos. Cuando vas a comprarlos al supermercado de alimentación los puedes adquirir de diferentes maneras como cocidos, envasados o secos. Dependerá del uso que quieras darle en tu cocina el que te decantes por una forma de compra u otra.
Recetas con Garbanzos
Hummus de remolacha

15 minutos Baja

Hummus de remolacha

El hummus está delicioso, pero esta versión de remolacha no solo tiene un toque de sabor único sino que enamorará a todos tus invitados por su espectacular color rosa intenso.

Hummus de zanahoria

60 minutos Baja

Hummus de zanahoria

Esta receta es perfecta para cuando tienes muchos invitados en casa. Es sana y fácil de hacer. Además, si sobra, puedes guardarlo hasta seis días. ¡Te encantará!

Callos guisados

150 minutos Media

Callos guisados

Esta receta tan típica de España se prepara de diferente manera dependiendo de la zona de España. En este caso se trata de unos deliciosos callos con garbanzos como se preparan en Galicia o Asturias.

Crema árabe de garbanzos

70 minutos Baja

Crema árabe de garbanzos

S te gustan los garbanzos no puedes dejar e probar esta receta árabe que va muy bien como aperitivo o plato principal.

Harira

50 minutos Baja

Harira

Con esta sencilla receta descubrirás el increíble sabor que alberga la gastronomía de Marruecos.

Potaje canario

60 minutos Baja

Potaje canario

Este típico plato de las Islas Canarias no sólo está delicioso, sino que es perfecto para entrar en calor durante los meses de invierno. ¡Anímate a prepararlo en casa y sorprende a tu familia!

Crema de garbanzos

50 minutos Baja

Crema de garbanzos

Esta deliciosa crema de garbanzos, calabaza y zanahoria es la receta perfecta con la que entrar en calor durante los meses de invierno e ideal para quien busca una receta sana, ligera y saludable.

Paté de tomate seco

10 minutos Baja

Paté de tomate seco

Elaborar esta deliciosa receta no te tomará mucho tiempo y es una genial idea prepararla con niños. Además puedes sustituir los garbanzos por otro tipo de legumbres para crear múltiples sabores.

Sopa moruna

80 minutos Media

Sopa moruna

Este plato de cuchara de origen marroquí es muy característico por su sabor intenso gracias a la mezcla de ingredientes como el jengibre, la cúrcuma, apio y pimienta negra.

Cocido maragato

80 minutos Baja

Cocido maragato

Descubre cómo cocinar un delicioso cocido maragato, uno de los platos estrella de la gastronomía de León a base de embutidos de la tierra.

Potaje de vigilia

60 minutos Media

Potaje de vigilia

Un plato típico de la Semana Santa pero que se puede adaptar a cualquier época del año por su versatilidad y delicioso sabor.

Cocido valenciano

3 horas y 50 minutos Media

Cocido valenciano

Esta receta es una de las más tradicionales de la gastronomía española, un plato lleno de sabor y de ingredientes de primera calidad. Si quieres aprender a prepararlo solo tendrás que seguir esos pasos.

Falafel con salsa de yogur

80 Baja

Falafel con salsa de yogur

El falafel es uno de los platos más típicos de la gastronomía árabe, una deliciosa receta hecha a partir de garbanzos triturados que se fríen en la sartén y se sirven acompañados de una salsa de yogur.

Garbanzos con espinacas

60 minutos Baja

Garbanzos con espinacas

Además de estar delicioso, este plato aporta una gran cantidad de proteínas al organismo y es una estupenda fuente de hierro y calcio.

Hummus de garbanzos con pimentón

5 minutos Baja

Hummus de garbanzos con pimentón

Este puré de legumbre es muy popular a lo largo y ancho de todo Oriente Medio, siendo muy popular en países como Líbano, Turquía o Palestina.

Cocido madrileño en tres vuelcos

30 minutos Baja

Cocido madrileño en tres vuelcos

El cocido madrileño es uno de los platos más reconocidos de Madrid y España sin embargo, tiene diferentes variedades. Descubre cómo prepararlo en tres vuelcos.

Berenjena picante con coliflor y albahaca

50 minutos Baja

Berenjena picante con coliflor y albahaca

Descubre esta deliciosa receta de berenjena picante con coliflor y albahaca

Garbanzos con bacon y cebolla

15 minutos Baja

Garbanzos con bacon y cebolla

Descubre un plato sencillo, rico y muy sabroso para realizar en cualquier momento del año.

Falafel con Thermomix

20 minutos Baja

Falafel con Thermomix

El falafel es una comida vegana que puedes hacer de forma muy sencilla gracias a la Thermomix, ¡descubre cómo!

Arroz al horno valenciano

1 hora Media

Arroz al horno valenciano

El arroz al horno valenciano es un plato típico y exquisito de la Comunidad Valenciana, ahora puedes hacer tú mismo/a la receta.

Picadillo de ternera a la mexicana

1hora Baja

Picadillo de ternera a la mexicana

Descubre cómo hacer un rico picadillo de ternera a la mexicana, ¡te saldrá exquisito!

Ensalada de garbanzos con aguacate

10 min. Baja

Ensalada de garbanzos con aguacate

Si te apetece una ensalada fresca y con gran sabor, no dejes de probar la ensalada que te proponemos de garbanzos con aguacate y cebolla morada.

Falafel

1 hora Baja

Falafel

El falafel es una especie de albóndiga o croqueta hecha con garbanzos con especias. Aquí podrás ver cómo hacer este sencillo plato para disfrutar siempre que quieras.

Hummus

20 min. Baja

Hummus

El hummus es un plato típico de oriente medio compuesto, principalmente, por garbanzos. Aquí tienes una sencilla y rápida receta para preparar este delicioso entrante.