Name: Kafta o Kofta al horno
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 1 kilo de carne picada (de ternera, cordero o pollo); 2 cebollas o cebolletas bien picadas; 1 perejil (en rama fresco y muy picado); 1 cilantro (en rama fresca y muy picado); 1 cucharadita de pimienta negra molita; 1 cucharadita de comino molido; Sal (al gusto); Aceite

Carnes

Horno

Árabe

Platos principales

El kafta o kofta es uno de los platos libaneses más populares y tradicionales de la gastronomía árabe. ¡Disfruta con la receta!

Ingredientes para Menos 6 Más personas

1 kilo de carne picada (de ternera, cordero o pollo)
2 cebollas o cebolletas bien picadas
1 perejil (en rama fresco y muy picado)
1 cilantro (en rama fresca y muy picado)
1 cucharadita de pimienta negra molita
1 cucharadita de comino molido
Sal (al gusto)
Aceite

Receta completa

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El kafta o kofta es uno de los platos libaneses más populares y tradicionales de la gastronomía árabe. Se trata de unas deliciosas brochetas elaboradas a base de carne picada y muchas especias con un sabor muy típico de este tipo de cocina. Es una receta muy fácil de hacer y que puede sorprender gratamente a tus invitados por su excelente sabor. Se suele comer como entrante o aperitivoy va acompañado de salsa de yogur, de un poco de tabulé y pan de pita. Si quieres probar esta maravillosa receta árabe de kafta al horno solo tienes que poner atención a los ingredientes que vas a necesitar y los pasos a seguir y que te detallo enseguida.

El kafta o kofta es uno de los platos libaneses más populares y tradicionales de la gastronomía árabe

Elaboración del kafta al horno

Deja hornear a 180 grados durante unos 15 minutoso hasta que veas que la carne esté perfectamente hecha. Sacar del horno y sirve inmediatamente. Al igual que en el horno, puedes hacer las brochetas de carne en una sartén antiadherente junto a un poco de aceite de oliva.

Consejos de preparación

Como has podido ver se trata de una receta muy sencilla de hacer y que a su vez está realmente rica. No tiene ninguna complicación y las tendrás hechas en muy pocos minutos. Como ya ye he comentado más arriba, las brochetas libanesas de kofta se suelen acompañar con un poco de salsa de yogur, un poco de cuscús o de tabulé y pan de pita. Si quieres sorprender a tu familia o a tus amigoscon una receta original y bastante rica típica de la cocina árabe, no busques más porque el kofta al horno es ideal para ello.