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Crepes de chocolate

Crepes de chocolate
Celeste Romero Aguayo
Publicado el 24 Febrero 2018
Los crepes son una delicia a la que es muy difícil resistirse pero la combinación perfecta viene cuando le añades chocolate. Descubre cómo hacerlo en casa. ¡Es muy sencillo!

Ingredientes para Menos 1 Más personas

Receta completa

Te gusten o no los meses más fríos, debemos adaptar nuestra vida a ellos. Nuestra rutina se ve cambiada por un sofá y la televisión, mientras vemos como fuera todo se congela. Con esto, nuestra dieta también cambia. Atrás quedaron los zumos fresquitos o la fruta en abundancia, ya que en estas fechas lo que más nos apetece comer caliente y dulce. El chocolate es siempre una de las elecciones predilectas por nuestra parte y hoy aprenderemos a hacer un plato de lo más delicioso, con el chocolate como protagonista.

El 2 de febrero se celebró el día de la Candelaria(la Chandeleur) o fiesta de las velas (Fête des chandelles), cuando las casas francesas se llenan de deliciosos crepes. La famosa costumbre este día es que, al dar la vuelta a los crepes, se debe lanzar al aire, mientras sujetamos la sartén con una mano, mientras que en la otra sostenemos una moneda.

Está prácticamente hecho con los mimso ingredientes que el tradicionalEstá prácticamente hecho con los mimso ingredientes que el tradicional

Dicho ritual se dice que se realiza para asegurar la economía familiar durante el año que nos viene. Ya sea por tradición o por ganas de comer este manjar de Dioses, hoy aprenderemos a hacer crepes de chocolate, perfectos para estos días tan fríos.

Elaboración

Cuando haya pasado el tiempo de reposo, calienta una sartén con una pizca de mantequilla. Coge dos cucharadas de masa y extiéndela por la satén. Cuando notes que se empieza a secar la parte superior, le das la vuelta con cuidado. Normalmente el primer crepe siempre sale mal, no te preocupes, deshechalo y, sin necesidad de engrasar más la sartén, vas haciendo los crepescon la masa restante, colocando uno encima de otro, cuando estén hechos, para evitar que se enfríen.

Los crepes de chocolate son un postre deliciosoLos crepes de chocolate son un postre delicioso

Ahora es el turno del relleno, frutay chocolate blanco. Corta la fruta en pequeñas porciones y, a parte y en un vaso, trocea el chocolate blanco. En el vaso, añade una cucharadita de aceite de girasol y caliéntalo en el microondas de 15 en 15 segundos, removiendo cada vez. Ya estaría listo el relleno.

Extiende uno de los crepes, úntale una cucharada de chocolate blanco en la mitad de éste. Añade la fruta y dobla dos veces a la mitad. Salseacon más chocolate blanco derretido y, ¡a disfrutar!

Consejos de preparación

-Procura comer los crepes justo después de hacerlos, ya que si no están en su punto, quedarán resecos o gomosos.

-Si has preparado demasiados, puedes congelarlos.

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