Pan de ajo

1 Triturar los ajos junto con la mantequilla, el perejil y el ajo en polvo.

2 Salpimentar la mezcla.

3 Realizar unos cortes en el pan de 2 centímetros de grosor aprox. pero sin llegar a separar las rebanadas.

4 Untar las rebanadas con la mezcla.

5 Hornear a 180 grados hasta que el pan esté tostado.

Aunque tiene su origen en 1970 en Míchigan (Estados Unidos), el pan de ajo es un acompañante típico de la pasta, otros platos italianos y los asados. Su preparación es muy sencilla y rápida pero tiene un sabor exquisito.

Elaboración

Lo primero será preparar la pasta que aportará todo el sabo al pan. Esta no tiene mayor complicación que triturar los dos ajos con la maqutequilla, el perejil y el ajo en polvo. En cuanto se tenga una mezcla uniforme se salpimienta al gusto y se mezlca todo de nuevo (sin necesidad de triturar).

Luego hay que preparar el pan. Lo mejor es utilizar una baguette por su frescura y porque se obtienen unos trozos de un tamaño razonable. Para ello hay que realizar unos cortes profundos pero sin llegar a separar las rebanadas para cocinarlo todo en una pieza. Estas han de ser aproximadamente de 2 centímetros de grosor.

Una vez hecho esto, untamos la mezcla en las rebanas introduciéndola por los cortos que acabamos de realizar. Ahora solo queda cocinarlo. Para ello hay que hornear a 180 grados. El tiempo variada en funciónd el pan pero basta con echarle un ojo y en cuanto esté tostado, estarán listas. Para servir se cortarán del todo las rebanadas para que sea más fácil comerlo.

- Se pueden hacer también a la sartén.

- También se le suele echar algún tipo de queso por encima para que se funda al hornear.