RECETA

Ensalada campera

Ensalada campera

Descubre cómo preparar una de las comidas por excelencia veraniegas, la ensalada campera, plato fundamental de la dieta española.

Publicada
  • Raciones1 personas
  • Tiempo40 min
  • DificultadBaja

Ingredientes para 1 personas

Preparación paso a paso

1 Lavar las patatas y cocer con agua y sal

2 Pelar las patatas cocidas y añadir en una fuente

3 Cortar el tomate, el pimiento, y el huevo y añadir a la fuente

4 Añadir a la mezcla el atún

5 Mezclar todo muy bien y añadir aceite y sal

La ensalada campera, también conocida como ensalada de verano, es uno de los platos estrella de la temporada estival. Es un manjar propio de la cocina española en el que se mezclan numerosas hortalizas pero que, a diferencia de otras ensaladas en la que la lechuga es el ingrediente principal, en este tipo de ensalada es la patata cocida.

Puedes variar los ingredientes según tus gustos
Aliña con lo que más te guste
Ahora solo queda añadir los demás ingredientes. Se lavan y se trocean los tomates, se cortan en rodajas muy finas los pimientos y la cebolleta y se añade junto al huevo duro, también cortado en trocitos y el atun en lata a la fuente. Para terminar, se mezcla todo muy bien y se le añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y sal.

Consejos

-Dejar reposar en la nevera un rato antes de servir para que se enfríe y consumir el primer día para que no pierda el sabor ni se ponga la patata rancia

-Acompañar con gazpacho o salmorejo