Ensalada campera

Descubre cómo preparar una de las comidas por excelencia veraniegas, la ensalada campera, plato fundamental de la dieta española.

Ingredientes para Menos 1 Más personas

500 gramos de patatas
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Tomate 3
1 cebolleta
2 huevos cocidos
Atún
Aceite oliva
Sal

Receta paso a paso

1Lavar las patatas y cocer con agua y sal

2Pelar las patatas cocidas y añadir en una fuente

3Cortar el tomate, el pimiento, y el huevo y añadir a la fuente

4Añadir a la mezcla el atún

5Mezclar todo muy bien y añadir aceite y sal

Receta completa

La ensalada campera, también conocida como ensaladade verano, es uno de los platos estrella de la temporada estival. Es un manjar propio de la cocina española en el que se mezclan numerosas hortalizas pero que, a diferencia de otras ensaladas en la que la lechuga es el ingrediente principal, en este tipo de ensalada es la patata cocida.

Puedes variar los ingredientes según tus gustos

Aliña con lo que más te guste

Ahora solo queda añadir los demás ingredientes. Se lavan y se trocean los tomates, se cortan en rodajas muy finas los pimientos y la cebolleta y se añade junto al huevoduro, también cortado en trocitos y el atun en lata a la fuente. Para terminar,se mezcla todo muy bien y se le añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y sal.

Consejos de preparación

-Dejar reposar en la neveraun rato antes de servir para que se enfríe y consumir el primer día para que no pierda el sabor ni se ponga la patata rancia

-Acompañar congazpachoo salmorejo