Mermelada

La mermelada es un método de conserva de alimentos, principalmente de frutas y algunas verduras, que se suele elaborar con el fin de otorgarle más vida al producto sin que este se vuelva perecedero. Es una elaboración que se obtiene a partir de la cocción de la fruta troceada en azúcar y, usualmente, con jugo de limón. Las mermeladas se utilizan, principalmente, en los desayunos y en los postres aunque muchas veces pueden ser el toque diferente de muchas elaboraciones más complejas. Para que se puedan conservar durante mucho más tiempo deben pasar por un proceso de conservación en vacío además de estar en baño maría para que termine de quedar perfecta para su consumo y conservación. Las mermeladas suelen tener un alto contenido en azúcar para endulzar su sabor por lo que no se recomienda un uso abusivo de las mismas. Las personas con diabetes es mejor que se abstengan de este tipo de alimentos.