Leche

La leche es el producto que se produce, normalmente, tras el ordeño de animales mamíferos que está presente en la alimentación esencial de ser humano y otras especies desde el nacimiento. Aunque suele provenir de animales, también se puede encontrar este líquido con alto valor alimenticio de origen vegetal como puede ser la soja o la almendra. Con este ingrediente se pueden hacer infinidad de elaboraciones ya que su textura, su sabor y su consistencia es ideal para hacer otro tipos de alimentos. Además, de la leche provienen otros alimentos lácteos como el yogurt o los quesos.