Cebollino

Aunque en apariencia podamos definirla como una cebolla tierna sin bulbo, el cebollino es un alimento bastante beneficioso para la salud con un toque de sabor mucho más delicado que el de la cebolla. Se come mucho más fácilmente y a la hora de cocinarlo también es muy generoso ya que puedes crear grandes recetas con él e incluso, es un complemento ideal. Es un alimento fácil de combinar con otros así como un aporte diferente para muchas elaboraciones como pueden ser guisos, tortillas, cremas o incluso bocadillos. Si te gusta el sabor de este alimento, sin duda encontrarás la forma de incluirlo en cualquiera de tus recetas. Además en un alimento ideal para estimular el apetito y para mejorar la digestión. Es una planta muy rica en vitaminas A, B y C y en minerales como el calcio, magnesio y, sobre todo, potasio. Es un alimento bastante utilizado en la gastronomía asiática.