Pan de nueces

El pan es un alimento que no puede faltar en la mesa de casi cualquier país del mundo. En cada cultura se prepara de una forma diferentey la presentación siempre varía de una región a otra, pero al final siempre se basa en lo mismo: harina, agua y aceite. Sin embargo, los amantes del pan están de enhorabuena porque a partir de ahora podrán difrutar de su receta favorita con un elemento nuevo que la hará todavía más deliciosa: las nuces.

Las nueces combinan a la perfección con el pan

En efecto, el pan combina perfectamente con estos frutos secos y preparar este plato es tan sencillo que de seguro empezará a sustituir al tradicional a la hora de la comida o de la cena. Carnes, embutidos, quesos, patés, ... El pan de nueces pega con todo y por eso no puede faltar en tu cocina, así que no tardes más en ponerte manos a la obra, o mejor dicho, a la masa.

Elaboración

Cuando la mezcla esté lista, añade el aceite de oliva y continúa amasando hasta que la masa parezca menos pegajosa. Ha llegado el momento de añadir las nueces, que deberás pelar si no las has comprado ya cascadas. Para que el resultado final sea mucho más llamativo y sabroso, se recomienda que vayas echándolas en la masa poco a poco, al tiempo que vas estirándola y cerrándola, para que los frutos secosqueden mejor repartidos. Cuando hayas puesto todas las nueces en la mezcla, déjala reposar en un lugar cálido hasta que se haga más grande.

Mezca bien las nueces con la masa para que queden bien repartidas

Empieza a precalenar el horno mientras decides como quieres presentarlo. Le puedes dar un aspecto rústicosi le das la vuelta y horneas la masa del revés, pero también es una buena opción mostrarlo con un ligero baño de huevo y unos cortes sobre la superficie para que tenga un toque más modeno y elegante. Cuando hayas escogido una de las formas, mete el pan en el horno y caliéntalo a 210 grados durante unos 15 o 20 minutos, hasta que se aprecie que la corteza está dura. Una vez listo, puedes sacarlo y dejarlo enfríar o servirlo directamente caliente, ¡tú decides!

- Además de las nueces, puedes añadir otros frutos secos como pasas, pistachos o almedras.

- Si vas a bañar a superficie de pan con huevo, mejor rebajalo un poco con agua para que no quede tan brillante.