Natillas de plátano

Si te gustan los plátanos vas a disfrutar mucho de este postre, porque es el rey de la receta. El plátano aporta hidratos de carbono, vitaminas y minerales. Además, su elevado contenido en potasio, magnesio y fósforo lo convierte en un alimento muy recomendado para niños, deportistas y embarazadas. Y si convertimos esta fruta en unas natillas... ¿qué puede salir mal? No te pierdas la receta pues es súper rápida, sencilla, saludabley no defraudará a nadie.

Una receta saludable y deliciosa con múltiples beneficios

Elaboración

Pela los plátanosy córtalos en rodajas. Añádelos a la batidora junto a las yemas de huevo, el azúzar y la leche. Tritura durante unos segundos hasta que quede una mezcla homogénea. Vierte la crema en un recipiente que sea apto para el microondas y cúbrelo con papel film o una tapadera para microondas. Caliéntalo durante 2 minutos a 600Wo una potencia media.

Puedes añadir trozos de plátano y cacahuetes al emplatar

Saca del microondas el recipiente y remueve con una cuchara. Vuelve a introducirlo otros dos minutosa media potencia. Comprueba que esté cuajada la texturay si no calienta durante otro minuto extra. Deja reposar las natillas y antes de servirlas introdúcelas mínimo tres horas antes en la nevera. Puedes emplatar espolvoreando canela y añadiendo rodajas de plátano. ¡Y listo!A disfrutar de tus natillas.

-Reserva otro plátano enteropara usarlo como decoración de las natillas a la hora de servirlas. También pueden usarse hojas de menta.