Receta paso a paso
1En un bol hondo mezcla la harina con la sal y la levadura. Déjalo apartado.
2Lo siguiente que tienes que hacer es mezclar la mantequilla con los dos tipos de azúcar, l blanca y la morena.
3Procura que la mantequilla no esté muy fría para que los ingredientes se integren para conseguir una masa consistente.
4Es en este momento cuando tienes que echar los dos huevos. Vuelve a batir con una varilla para que se integren bien. Si te apetece, puedes echar extracto de vainilla.
La masa tiene que ser consistente y mantecosa5Más tarde añade la mezcla de harina, sal y levadura que habías dejado apartada. Aquí puedes mezclarlo manualmente con ayuda de una cuchara o una lengua.
6Cuando tengas tu masa, añade las lágrimas de chocolate y procura que queden bien dispersas y que no se queden todas en la misma zona de la masa.
7Una vez mezclados todos los ingredientes, es hora de hacer pequeñas porciones para distribuirlas en una bandeja para horno.
8Puedes poner un papel vegetal para que no se te peguen. Aunque no tengan mucha forma, después se quedarán más aplastadas y crecerán con el calor.
9Hornea durante 15-20 minutos a 170ºC a media altura para que queden bien doraditas.
Receta completa
Las cookies con galletas con chispitas de chocolare en su interior que tienen su origen en Estados Unidos. El chocolate es el ingrediente distintivo de este dulce. La receta tradiconal combina una masa de mantequilla y azúcar con este chocolate en pequeñas prociones. Otras de sus variedades pueden incluir frutos secos como nueces o avellanas, e incluso avena. Su origen se remonta a 1930 en un restaurante de Massachusetts y surgieron accidentalmente.
Coloca la masa en pequeñas porcionesEs uno de los dulces más consumidos en el mundo, y más porque su receta es muy sencilla de hacer. Su elaboración es rápida y encanta a los más pequeños de la casa. Con pocos ingredientes que tienes en casay algo de chocolate puedes conseguir un postre, desayuno o merienda ideal.
Elaboración
Mientras, tienes que utilizar otro bol para mezclar el resto de ingredientes. Mezcla la mantequilla -procura que no esté mu fría par que se pueda manipular- y añade los dos tipos de azúcar. Si quieres, para dar más sabor, puedes añadir un poco de esencia de vainilla, pero eso irá al gusto. Cunado hayas conseguido una masa más o menos homogénea, añade los dos huevos.A esta masa resultante deberás echar la harina con la saly la levadura que habrás dejado apartada a un lado.
Esta masa será consitente y aporpiada para echar las lágrimas de chcolate. las galletas tradicionales llevan chocolate negro o con leche, pero tú puedes echar chocolate blanco, nueces, avellanas, pasas o incluso avena. Añade los ingredientes que más te gusten para conseguir un resultado riquísmo.
Las cookies tradicionales son las que llevan pepitas de chocolateVe precalentando tu horno y en una bandeja coloca un papel vegetal donde pondrás tus galletas. Coloca un poco de cada masa encima de la bandeja. No hace falta que tengan la forma de la galleta, con el calor se irá adaptando y aplastando. Además, el chocolate fundido está irresistible. Puedes hacerlas del tamaño que más te guste, aunque procura que no sean más grandes que la palma de tu mano porque podrán romperse con más facilidad.
Una vez que estén listas, hornéalas a unos 170ºC entre 15 y 20 minutos a media altura. Vigílalas para que se doren lo justo y que queden crujientes pero a la vez jugosas, ¡listas!
