Carne

La carne proviene del animal y se consume como alimento, es el tejido principalmente muscular que se puede consumir por las personas. Es una forma de clasificar este alimento de forma coloquial que se aplica a animales terrestres (vertebrados) y aunque también se puede aplicar a animales marinos, estos entran en otra categoría (la del pescado, junto con crustáceos, moluscos y otros grupos como el marisco). Los animales marinos que son mamíferos a veces se les denomina carne y a veces pescado, dependiendo del lugar o las características del tejido. Desde un punto de vista nutricional, la carne es una fuente de proteínas, grasas y minerales necesarios en la dieta de las personas. Para muchas personas la carne es un alimento indispensable en la dieta y por eso suele ser protagonista en muchas recetas de platos por todo el mundo. Los vegetarianos y los veganos excluyen la carne de sus dietas.