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50 min. | Media

Cookies de chocolate y nueces

Olvídate de comprar las cookies con pepitas de chocolate en el supermercado y aprende a cocinar tus propias galletas con esta receta.

Receta archivada en: Chocolate, Bollería, Horno, Postres

Ingredientes para Menos 4 Más personas

  • 250 gramos de harina
  • 250 gramos de chocolate en pepitas
  • 125 gramos de nueces
  • 125 gramos de azúcar blanco
  • 125 gramos de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 125 gramos de mantequilla
  • 2 cucharaditas de vainilla (extracto)
  • 1 cucharadita de bicarbonato

Receta paso a paso

1 En un recipiente mezclamos el bicarbonato con la harina. De mientras calentamos la mantequilla en el microondas.

2 En otro recipiente mezclamos con la ayuda de unas varillas la mantequilla, el huevo, el azúcar y el extracto de vainilla. 

3 Agregamos poco a poco la harina mezclando bien con las varillas hasta que se quede una masa espesa.

4 Incorporamos las pepitas de chocolate y las nueces picadas. Removemos bien para que se mezcle con la masa.

5 Sobre una bandeja para el horno forrada con papel vegetal ponemos un poco de masa, separadas una de las otras y sin aplastar. Horneamos a 180º durante 10 minutos aproximadamente.    

Receta completa

¿A quién no le gustan las cookies? Ya sea durante el desayuno, después de comer o durante cualquier celebración son un dulce ideal que a todo el mundo le gustan. La receta es muy fácil por lo que olvídate de comprar las del supermercado y aprende a preparar tus propias cookies de chocolate y nueces. Las nueces es algo opcional ya que se pueden hacer prescindiendo de ellas.

Cookies de chocolate y nuecesSi te gusta el chocolate blanco, prueba a cambiar las pepitas con las que tú quieras

Lo primero que haremos será preparar cada uno de los ingredientes que tenemos en esta receta. En un recipiente mezclaremos la harina con el bicarbonato, que será el responsable de que las galletas cojan más forma. Mientras mezclamos bien derretiremos la mantequilla en el microondas durante unos segundos. Da igual si no se derrite del todo ya que luego con el resto de ingredientes se deshará por completo. 

En otro recipiente comenzaremos a mezclar tanto la mantequilla como el huevo, el azúcar blanco y el moreno y el extracto de vainilla. Removeremos bien para que todos estos ingredientes se mezclen bien antes de proceder a formar la masa con la harina. Es recomendable que antes de incorporarla, pongamos un colador y la tamicemos, con el fin de que no queden grumos por la masa. 

Removemos con las varillas hasta incorporar por completo la harina con el bicarbonato, observando cómo la masa va tomando forma y espesando. Antes de que la tengamos completamente incorporaremos las pepitas de chocolate que están ya preparadas para hornear y las nueces que previamente picaremos bien para no encontrarnos trozos muy grandes. Para quienes sean alérgicos a los frutos secos, pueden prescindir de utilizarlas ya que salen deliciosas de ambas formas. 

Cookies de chocolate y nuecesLas cookies son perfectas para acompañar con un vaso de leche en el desayuno

Precalentaremos durante unos minutos el horno a 180º mientras vamos colocando la masa de las galletas en una bandeja con papel vegetal. Colocaremos apenas un puñadito sobre el papel, algo separadas porque si no acabarán pegadas. Lo ideal es hacer tandas de 8-9 galletas porque con estas medidas pueden llegar a salir hasta 20 unidades. Hornearemos durante 10 minutos aproximadamente, hasta que veamos que están hechas. 

Consejos de preparación

- No os preocupeis si os parecen que están algo blandas ya que conforme se enfríen se endurecerán. 

- Conseguir el punto perfecto de horneado es imposible por lo que si la primera ronda no sale bien, sigue intentándolo. 

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