Name: Esqueixada catalana de bacalao
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 gramos de bacalao; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 puñado de aceituna negras; Vinagre

Pescados

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Descubre cómo realizar una riquísima esqueixada catalana de bacalao

Ingredientes para Menos 4 Más personas

400 gramos de bacalao
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 puñado de aceituna negras
Vinagre

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La esqueixada de bacalao es un plato muy popular de la gastronomía catalana y se trata de una fuente muy importante de proteínas y con un bajo aporte calórico gracias al bacalao y a verduras como la cebolla o el pimiento. Se trata de un plato muy sencillo y fácil de elaborarque aporta un gran número de nutrientes al cuerpo, desde minerales como el calcio, el magnesio o el fósforo hasta vitaminas de todo tipo.

La esqueixada de bacalao es un plato muy popular de la gastronomía catalana

Se trata por tanto de una receta ideal para añadir a cualquier plan de adelgazamiento que estés empezando. En el caso de que quieras sorprender a tus invitados con un plato realmente delicioso y único, no pierdas detalle y toma buena nota de los pasos y los ingredientes que vas a necesitar a la hora de elaborar una rica esqueixada de bacalao. En apenas media hora tendrás totalmente listo este platoque es ideal para tomar en la cena gracias a su bajo aporte calórico.

Cómo elaborar una esqueixada catalana de bacalao

Consejos de preparación

Como has podido comprobar en las líneas de arriba, la esqueixada de bacalao es una receta muy sencilla de hacer que no tiene ninguna complicación y que puedes elaborar sin problemas. Se trata de una deliciosa ensalada de bacalao que puedes hacer como entrante de una o de una cena familiar o de amigos. Es un plato que se recomienda comer muy frío y que es bastante saludable ya que combina los nutrientes del bacalao y de las verduras. Espero que te haya gustado esta receta tan típica en toda Cataluña y te animes a elaborarla un día de éstos.