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Romero

Romero

El romero es una planta de origen mediterráneo que se utiliza en la gastronomía como condimento alimenticio. Su uso proporciona a los alimentos un sabor y aroma bastante agradable y puede utilizarse tanto para carnes como para pescados en cualquiera de sus variantes: seco o fresco. También es un condimento que se utiliza mucho en la elaboración de guisos y platos al horno. Se trata e una de las plantas aromáticas más valoradas en la cocina, tanto por su sabor como por e sabor que aporta a los alimentos que acompaña. Se puede utilizar tanto seco como fresco. esta hierba también se utiliza para dar sabor a aceites y vinagres, e incorpora muchos matices al infusionar. El alcohol de romero, una de las elaboraciones, se hace con el aceite esencial que se extrae de las hojas e la planta. Se trata de una planta que palia el dolor, hecho demostrado, y también se usa para la artrosis y la artritis, aunque no en personas que tienen fibromialgia. Se utiliza como protector gástrico, sirve para prevenir úlceras. Aunque es menos frecuente, se usa como té. La infusión de hojas de romero alivia la tos y es buena para el hígado y para atajar los espasmos intestinales. Incluso se puede usar como cicatrizantes en heridas y llagas.

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