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Alcaparras

Las alcaparras o también conocida como tapanera es un alimento bastante parecido al que produce el olivo con sus frutos. Es un producto muy presente en las recetas de los países cercanos al mediterráneo debido a su sabor salado. Se puede incorporar a muchas elaboraciones, sobre todo a las que están hechas con pescados. Es uno de los ingredientes principales de la famosa salsa tártara o en algunas pizzas. Es una planta de la que se utilizan básicamente sus hojas y su corteza aparte del fruto que es lo que normalmente se utiliza a la hora de elaborar platos. Son ricas en proteínas, en aceites y fibra por lo que son ideales para regular el tránsito intestinal. Es un alimento fácil de conseguir y además que suele gustar en las recetas en las que se elaboran. Su sabor aporta gran calidad a los platos o recetas en las que se utilizan.

Recetas con Alcaparras

Pastel de salmón

45min Baja

Pastel de salmón

El pastel de salmón es un plato sencillo en cuanto a los ingredientes que lo forman y a su elaboración, perfecto como aperitivo frío y para compartir entre varias personas. Cada porción de pastel tendrá un valor calórico aproximado de 340 calorías. ¡Descubre cómo hacerlo!

Tartar de salmón con aguacate

25 min. Media

Tartar de salmón con aguacate

El tartar es una elaboración hecha, principalmente, por pescado crudo o carne cruda si hacemos la variación con carne de ternera. Un plato para paladares exquisitos que disfruten de este plato de salmón.

Bagel de salmón ahumado

10 min. Baja

Bagel de salmón ahumado

El bagel es una elaboración parecida al pan hecha con harina de trigo que tiene forma de donut. Este divertida elaboración directa al plato es un almuerzo o incluso cena ligera y deliciosa.

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