La horchata de almendras es una bebida originaria de España y bastante popular en toda la zona de Levante. La horchata de almendras es ideal para tomarla durante los meses de calor y refrescarse con la misma. Se trata de una bebida bastante nutritiva y muy rica de sabor que puedes hacer en tu casa sin problema alguno y cuando tú quieras. El proceso de elaboración es bastante fácil y sencillo ya que consiste en poner un puñado de almendras molidas en agua y aprovechar el líquido para elaborar la deliciosa horchata de almendras. Si te apetece probarla y disfrutar de todo su sabor, no pierdas detalle y toma buena nota de los ingredientes que vas a necesitar para elaborar la citada horchata de almendras.
Elaboración de la horchata de almendras
Como vas a ver enseguida se trata de una receta muy fácil y sencilla de hacer que no tiene complicación alguna. Con esta maravillosa bebida sorprenderás a todos tus invitados y querrán repetir una y otra vez. En primer lugar debes coger los 200 gramos de almendras peladas y tritutarlas con la ayuda de una batidora o procesador de alimentos hasta conseguir un polvo fino. Acto seguido debes ponerlas en un cuenco junto a medio litro de agua. Dejar macerar durante unos 15 minutos más o menos para que se ablanden y vayan soltando todo su sabor. Acto seguido debes añadir todo a la licuadora y licuar todo durante un minuto.
Seguidamente cuela bien para eliminar los restos de las almendras y lo que quede en el colador lo añades a la licuadora junto con el medio litro de agua restante. Repite la misma acción que antes y vuelve a colar todo hasta obtener un líquido blanco con todo el sabor de las almendras. Para darle algo de gusto y dulzor al líquido debes añadir la media taza de azúcar junto con la canela y la ralladura de limón. Vuelve a licuar todo de nuevo y a colar para eliminar todas las impurezas que puedan quedar. Mete la horchata en el refrigerador durante un par de horas para que se enfríe y sirve inmediatamente para degustarla y disfrutarla. Recuerda que las almendras picadas no debes porque tirarlas ya que se pueden aprovechar para hacer algún que otro dulce como pueden ser galletas de almendras.
Sirve cuando tú quieras y ya está elaborada la horchata de almendras. Sin lugar a dudas se trata de una bebida realmente refrescante y nutritiva que puedes hacer en tu casa y tomar durante los meses de verano para saciar la sed y combatir las altas temperaturas tan típicas del verano. La horchata de almrndras puedes tomarla bien fría o granizarla un poco en el congelador y disfrutar de dicha textura tan refrescante. A la hora de consumirla puedes añadir un poco de canela molida por encima y darle un toque especial a la propia horchata.
Al igual que has elaborado dicha horchata con almendras, puedes hacerla con otros frutos secos que te guste más como puede ser el caso de avellanas o de cacaos. No dudes en hacer este deliciosa horchata de almendras durante este verano y sorprender a todos con una bebida perfecta para tomar durante dichos meses de calor.
Consejos
Una bebida que puede elaborar sin problema alguno cuando quieras y aprovechar todos los nutrientes que ofrece las almendras. Espero que te haya gustado este maravillosa receta de horchata de almendras y te animes a hacerla un día de éstos.
