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Clavo

El clavo es un condimento difícil de utilizar debido a que se debe tener mucho cuidado con las cantidades que se utilicen a la hora de elaborar un plato. La cualidad que aporta el clavo a las preparaciones culinarias se asemeja a la que aporta la pimienta o la nuez moscada por lo que un exceso de este podrá hacer que el resto de sabores se pierdan por completo. Su árbol es nativo de la India, y su nombre deriva de la forma que tiene el fruto, que recuerda a un clavo. Los clavos son cosechados principalmente en Indonesia y Madagascar. También crece en Zanzíbar, India y Sri Lanka. Los clavos se usan en la cocina enteros o molidos, pero hay que tener en cuenta que su sabor es extremadamente fuerte, por lo que el eso excesivo podría estropear un buen plato. La especia se emplea en toda Europa y Asia, es fumada en un tipo de cigarrillo local de Indonesia llamado kretek, y en algunos cafés del oeste es mezclado con marihuana para elaborar cigarros. En la cultura china, los clavos de olor son usados para elaborar incienso, y también es uno de los ingredientes el incienso judío, conocido como 'qetóret', que se utiliza en el Templo de Salomón. Como pasa con muchas otras especias, el clavo tuvo en el pasado muchos usos medicinales. Los clavos se usan en la India en la medicina Ayurveda, en la medicina tradicional china, la herbolaria occidental y la odontología. El aceite esencial se emplea en aromaterapia cuando se necesitan estimulación.
Recetas con Clavo
Vino caliente de Navidad con canela

20 minutos Baja

Vino caliente de Navidad con canela

Si quieres sorprender a tus invitados en Navidad con una bebida diferentes, descubre cómo preparar este vino navideño y calentito.

Blanquette de ternera

150 minutos Media

Blanquette de ternera

La blanquette de ternera es un plato principal proveniente francés que se hace con carne de ternera estofada y verduras, ideal para tomar caliente.

Cerdo al estilo hindú

90 minutos Media

Cerdo al estilo hindú

Esta es una de las recetas más tradicionales de la gastronomía de la India, siendo una auténtica explosión de sabor. ¡Aprende a prepararlo en casa y sorprende a toda tu familia y amigos!

Morteruelo

120 minutos Alta

Morteruelo

Esta receta consiste en un paté elaborado con carnes de caza, una elaboración laboriosa que conquistará a tus invitados.

Manitas de cerdo

80 minutos Baja

Manitas de cerdo

Si eres un amante de los cerdos, no puedes perderte esta receta de cómo preparar manitas en casa, ¡para chuparse los dedos!

Callos a la madrileña

2 hora y 30 minutos Media

Callos a la madrileña

Este es un plato muy típico en España, sobre todo del centro de la península, que se puede saborear como ración o pincho en casi todos los bares de la nación.

Samosas

60 Media

Samosas

Este plato es muy fácil de elaborar y lo mejor es que puedes servirlo tanto como principal o como aperitivo, ¡como más te guste!

Baklavas

60 Baja

Baklavas

Estos pastelitos turcos están deliciosos y son ideales para acompañar un buen té o café.

Salsa inglesa

30 minutos Baja

Salsa inglesa

Aprende a preparar esta archiconocida salsa inglesa cuya receta original es uno de los secreto mejor guardados de la marca que la empezó a comercializar, como ocurre con la Coca-Cola.

Tarta de jengibre

1 hora Baja

Tarta de jengibre

Aprende a preparar de forma muy sencilla este postre tradicional de Estados Unidos que te recordará a las famosas casitas de galletas.

Doradas al estilo polaco

1 hora y 30 minutos Baja

Doradas al estilo polaco

No hace falta que estés en Polonia para disfrutar de esta receta de doradas al estilo polaco.

Manzanas al vapor con frutos secos

20 minutos Baja

Manzanas al vapor con frutos secos

Las manzanas son una fruta exquisita y con esta receta de postre, ¡aún te gustará más!

Coliflor gratinada al estilo alemán

50 minutos Baja

Coliflor gratinada al estilo alemán

Descubre una receta con coliflor que le encantará tanto a niños como a adultos, y además es fácil de hacer.

Shawarma o Donër Kebab

20 minutos Baja

Shawarma o Donër Kebab

Quizá lo has comido pero no sepas cómo hacerlo. Descubre la rica receta para hacer un Shawarma o Donër Kebab.

Maqluba o Maqlube

1h y 10 minutos Baja

Maqluba o Maqlube

Descubre cómo realizar el Maqluba o Maqlube o también conocida como paella árabe, ¡te encantará!