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¿Cuál es el mejor vino para acompañar tus comidas?

¿Cuál es el mejor vino para acompañar tus comidas?
Irmina Merino Vidal
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Última actualización: 9 Junio 2018
Mientras que el tinto va mejor para las carnes rojas o los guisos, el blanco combina a la perfección con pastas o arroces.

Uno de los grandes placeres en esta vida es disfrutar de una buena comida. Por eso, son muchos los detalles que normalmente tenemos en cuenta a la hora de preparar o de consumir una receta que nos guste realmente. Además de cómo preparar los platos seleccionados, elegir cuales serán los entrantes, los acompañantes, los platos principales y los postres, son también esenciales las bebidas.

Para aquellos que se deleiten con las bebidas, seguramente que tendrán en mente más de una de ellas que casa bien con los diferentes platos. Así pues, existen algunas bebidas que van bien con todo, como podría serlo el agua, pero otras que precisan de ciertos alimentos en concreto para hacer un maridaje, es decir, una conjunción perfecta.

Existen muchos tipos y variedades de vino que se adecúan mejor a cada recetaExisten muchos tipos y variedades de vino que se adecúan mejor a cada receta

En el campo de las bebidas alcohólicas hay que tener en cuenta que no todas ellas quedan bien con los diferentes platos, puesto que se considera que su sabor queda mejor, ya que potencia y conjunta mejor con ciertos tipos de comidas, y con otros no lo hace de este modo. Una de estas bebidas con alcohol que tiene la propiedad de complementar nuestros mejores platos es el vino.

Si eres un amante del vino sabrás que no todos los vinos son iguales y dentro de las diferentes variedades de vino generales, como el tinto o el blanco, existen muchas otras categorías de clases, cualidades, precios y procedencias que hacen que no todos los vinos sean iguales ni queden igual de bien con todos los tipos de comidas. Por eso, antes de comprar la que quizás sea la botella más cara, quizás lo que deberás saber es cuál es el mejor vino para acompañar tus comidas, tanto si tienes invitados en casa y quieres sorprenderles, como si quieres complementar tus comidas de manera que adquieran un sabor único y especial en todas las ocasiones que te apetezca.

Descubre cuál es el mejor vino para acompañar tus comidas y recrea platos perfectos junto a esta bebida de gran sabor, que puede terminar de complementar tus comidas de manera ideal.

El vino tinto

También conocido como vino rojo, es uno de los vinos más populares en nuestro país, puesto que tenemos cosechas de gran calidad en gran parte del territorio. Este vino tiene un sabor muy especial y no necesita conservarse en fresco, por lo que será ideal consumido a temperatura ambiente.

El vino tinto va mejor con platos principales, como carnes rojas o guisosPie de foto

Debido a su fuerte y particular sabor será ideal para complementar platos principales como la carne roja. Probablemente en varias ocasiones hayas oído decir que es perfecto para combinar con un bistec o un entrecot, y es que la conjunción de este plato con el vino tinto es excelente y ayudará a potenciar el sabor de ambos ingredientes en tus papilas gustativas, creando un maridaje único.

Dentro de esta categoría incluiremos también todos aquellos platos de cuchara, como los cocidos y los estofados, sobre todo si son de carne o contienen embutido, puesto que su fuerte sabor contrastará a la perfección con el vino tinto, siendo ambos platos y bebidas de gran tradición durante muchos siglos en nuestro país y que, además de ser característicos de nuestra tierra, proporcionan una conjunción única que hace que el plato y la bebida se fusionen deliciosamente en tu boca.

Si te gusta el queso brie o aquellos de sabor muy fuerte también deberás tener presente que los mejores vinos para comer con ellos son los tintos, puesto que, de nuevo, la fuerza de ambos sabores conjuga a la perfección, mucho mejor que con otro tipo de bebidas que quizás restarían sabor al queso, porque el de la bebida no sería tan fuerte ni quedaría tan bien como con un vino tinto.

El vino blanco

Este vino se caracteriza por ser de color blanco, amarillento o más bien transparente, siendo un punto más seco que el tinto y debiéndose consumir siempre en frío, ya que no podrás disfrutarlo del mismo modo que si estuviese a temperatura ambiente. Estos vinos no tienen un sabor tan intenso como los tintos, por lo que deberás combinarlos con comidas más ligeras, como los pescados blancos, la pasta o arroces que estén cocinados con marisco u otros tipos de pescados, las salsas con yogur o bien los platos que contengan carnes blancas.

El vino blanco es ideal para los quesos suaves como el emmental, las pastas o los arrocesEl vino blanco es ideal para los quesos, las pastas o los arroces

La combinación del vino blanco con este tipo de comidas, incluso con ensaladas completas, será ideal para cualquier ocasión, además de hacer que tanto los sabores del plato no demasiado fuertes como los del vino, en su punto justo, creen un delicioso sabor que combinará a la perfección en tu paladar.

A parte de los vinos hay otras bebidas alcohólicas que son ideales para tus postres, por lo que no dudes en informarte cuáles son las más adecuadas para complementarlos, además de descubrir los diferentes tipos de vinos blancos y tintos que existen en el mercado, para descubrir el que más te gusta y el que mejor casará con los platos que dispongas a deleitarte.

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