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Anchoa

Las anchoas está catalogado como pescado azul y es uno de los más consumidos alrededor del mundo. Se puede encontrar elaborado de distintas formas ya sea ahumado, o enlatado en aceite. Como todo pescado azul, es un alimento rico en ácidos grasos omega-3 que es imprescindible para llevar una alimentación saludable. También tiene un alto contenido en proteínas similar al que obtendríamos tomando carne o huevos. Ademas aporta otros nutrientes esenciales como son vitaminas y minerales como el magnesio que ayuda a mejorar la inmunidad de nuestro organismo así como hierro para prevenir enfermedades como la anemia. La anchoa la podemos encontrar en todo tipo de elaboraciones ya que por su sabor salado da un toque diferente a los platos que la contienen.

Recetas con Anchoa

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