Guindilla
El chile (también llamado ají, utsu, úchu o guindilla) es una variedad del pimiento picante. Este es el fruto de diversas especies de plantas del plantas del género Capsicum, de la familia de las solanáceas. Es originario de México. Este tipo de pimiento tiene un uso muy extendido como condimento para diferentes platos en todo el mundo. Se considera original de la gastronomía mexicana, caribeña, tailandesa, peruana, chilena y bolivariana. Tanto el pimentón dulce como el picante es sin duda el más extendido en España para dar sabor y color a diferentes embutidos tradicionales como el chorizo, chistorra y la sobrasada. También para aliñar productos como el pulpo a la gallega es común que lo lleve. Por supuesto hay que utilizarlo en cantidades prudenciales por su alto picazón. Este también es el elemento con el que se elabora el tradicional aerosol utilizado como arma de defensa personal no letal que se aplica normalmente en los ojos del agresor y que produce un escozor temporal.
Recetas con Guindilla
30 minutos Media
Espaguetis negros
El color negro de la pasta se debe la tinta de sepia o de calamar que se le añade a la masa, y este color no solo decora si no que añade a los espaguetis un sabor a mar exquisito.
60 minutos Baja
Bacalao ajoarriero
El bacalao es un pescado con grandes propiedades para la salud y si se sabe cocinar bien puede convertirse en un plato estrella cargado de sabor y vitaminas.
2 hora y 30 minutos Media
Callos a la madrileña
Este es un plato muy típico en España, sobre todo del centro de la península, que se puede saborear como ración o pincho en casi todos los bares de la nación.
1 hora Baja
Marmitako
Una receta muy fácil de hacer aunque necesitas algo de tiempo. Además es de ese tipo de comidas que mejor comerlas cuando haya reposado un poco.
30 minutos Baja
Spaghettis con gulas y gambas
Los spaghettis con marisco son una de las recetas más ricas y sencillas de consumir pasta y ahora puedes aprender cómo hacerlos.
30 minutos Baja
Salsa siracha tailandesa
Las salsas siempre son un buen complemento para las comidas, descubre esta salsa siracha deliciosa.
1h Media
Caracoles de Navidad
Los caracoles o gustan mucho o no gustan nada... Pero si a ti sí que te gustan, descubre cómo hacer esta receta de caracoles por Navidad
