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Lentejas

Las lentejas son una de las legumbres más consumidas alrededor del mundo junto a los garbanzos y las alubias. A pesar de que aportan energía al organismo debido a su composición con hidratos de carbono también son una fuente esencial de proteínas vegetales que no pueden faltar en la dieta de las personas de cualquier edad. Son un alimento rico en hierro que ayuda a combatir la anemia así como una buena opción para la reducción del colesterol, pero para que se pueda absorber bien el hierro, las lentejas deberán acompañarse con otros alimentos que aporten vitamina C (como por ejemplo comer un plato de lentejas acompañado de un zumo de naranja natural o echar un pequeño chorro de limón al plato de lentejas). Suelen ser cocinadas principalmente en guisos o como ingrediente base en muchas elaboraciones vegetarianas y veganas. Lentejas con verduras son un plato estrella para muchas personas.
Recetas con Lentejas
Lentejas estofadas

120 minutos Baja

Lentejas estofadas

Hay muchas formas de preparar las lentejas estofadas: con ternera, con chorizo y algunas son aptas tanto para dietas tanto veganas como vegetarianas.

Harira

50 minutos Baja

Harira

Con esta sencilla receta descubrirás el increíble sabor que alberga la gastronomía de Marruecos.

Lentejas con arroz

80 minutos Baja

Lentejas con arroz

Este plato es perfecto para entrar en calor durante los meses de invierno. Además, está delicioso y el arroz le da un toque único a las lentejas. Con esta sencilla receta podrás hacerlas fácilmente.

Tabulé de lentejas

30 minutos Baja

Tabulé de lentejas

Esta es una fácil receta que mezcla el rico sabor de las legumbres con la cocina árabe tradicional.

Sopa moruna

80 minutos Media

Sopa moruna

Este plato de cuchara de origen marroquí es muy característico por su sabor intenso gracias a la mezcla de ingredientes como el jengibre, la cúrcuma, apio y pimienta negra.

Lentejas a la riojana

45 minutos Baja

Lentejas a la riojana

Esta deliciosa receta típica de la provincia de La Rioja es perfecta para los días en los que hace algo de frío. El sofrito de pimiento, además del tocino y el chorizo son la clave para que estén de rechupete.

Paté de lentejas

40 minutos Baja

Paté de lentejas

Este paté de lentejas es riquísimo y apto para personas veganas. No te pierdas la receta, ¡te encantará!

Hamburguesas de lentejas con algas

90 min Baja

Hamburguesas de lentejas con algas

Si quieres disfrutar de una hamburguesa con lentejas diferente, no te pierdas esta hamburguesa de lentejas con algas.

Hamburguesas veganas de lentejas

45 min Baja

Hamburguesas veganas de lentejas

Hoy en día las comidas tradicionales han cambiado mucho y las lentejas ya no son solo para guisos. Ahora también las puedes disfrutar en hamburguesas.

Lentejas con chorizo

1 hora Baja

Lentejas con chorizo

Las lentejas con chorizo es uno de los guisos más tradicionales que podemos encontrar. Es una receta fácil con la que podrás degustar los sabores de la tierra siempre que quieras.