Lentejas
Las lentejas son una de las legumbres más consumidas alrededor del mundo junto a los garbanzos y las alubias. A pesar de que aportan energía al organismo debido a su composición con hidratos de carbono también son una fuente esencial de proteínas vegetales que no pueden faltar en la dieta de las personas de cualquier edad. Son un alimento rico en hierro que ayuda a combatir la anemia así como una buena opción para la reducción del colesterol, pero para que se pueda absorber bien el hierro, las lentejas deberán acompañarse con otros alimentos que aporten vitamina C (como por ejemplo comer un plato de lentejas acompañado de un zumo de naranja natural o echar un pequeño chorro de limón al plato de lentejas). Suelen ser cocinadas principalmente en guisos o como ingrediente base en muchas elaboraciones vegetarianas y veganas. Lentejas con verduras son un plato estrella para muchas personas.
Recetas con Lentejas
120 minutos Baja
Lentejas estofadas
Hay muchas formas de preparar las lentejas estofadas: con ternera, con chorizo y algunas son aptas tanto para dietas tanto veganas como vegetarianas.
50 minutos Baja
Harira
Con esta sencilla receta descubrirás el increíble sabor que alberga la gastronomía de Marruecos.
80 minutos Baja
Lentejas con arroz
Este plato es perfecto para entrar en calor durante los meses de invierno. Además, está delicioso y el arroz le da un toque único a las lentejas. Con esta sencilla receta podrás hacerlas fácilmente.
30 minutos Baja
Tabulé de lentejas
Esta es una fácil receta que mezcla el rico sabor de las legumbres con la cocina árabe tradicional.
80 minutos Media
Sopa moruna
Este plato de cuchara de origen marroquí es muy característico por su sabor intenso gracias a la mezcla de ingredientes como el jengibre, la cúrcuma, apio y pimienta negra.
45 minutos Baja
Lentejas a la riojana
Esta deliciosa receta típica de la provincia de La Rioja es perfecta para los días en los que hace algo de frío. El sofrito de pimiento, además del tocino y el chorizo son la clave para que estén de rechupete.
40 minutos Baja
Paté de lentejas
Este paté de lentejas es riquísimo y apto para personas veganas. No te pierdas la receta, ¡te encantará!
90 min Baja
Hamburguesas de lentejas con algas
Si quieres disfrutar de una hamburguesa con lentejas diferente, no te pierdas esta hamburguesa de lentejas con algas.
45 min Baja
Hamburguesas veganas de lentejas
Hoy en día las comidas tradicionales han cambiado mucho y las lentejas ya no son solo para guisos. Ahora también las puedes disfrutar en hamburguesas.
1 hora Baja
Lentejas con chorizo
Las lentejas con chorizo es uno de los guisos más tradicionales que podemos encontrar. Es una receta fácil con la que podrás degustar los sabores de la tierra siempre que quieras.