Cocina Venezolana

La cocina venezolana siempre ha tenido mucha influencia de países europeos además de incorporar las técnicas y recetas de los pueblos precolombinos a las elaboraciones de sus platos. Junto a los Italianos, son los que más incorporan las pastas a sus platos como un alimento base de su dieta. Los sabores que predominan en los platos venezolanos son el picante y el salado. Debido a que la extensión territorial es grande, hay mucha diversidad, sobre todo por la pluriculturalidad. Algunos de los ingredientes más comunes son el arroz, el maíz, los frijoles, las caraotas, la papa, la yuca y una enorme variedad de cereales. Quizás uno de los platos más conocidos es el elaborado con arepas, una especie de bollo asado que se hace con una masa de maíz y se puede elaborar de muchos sabores. Otros platos muy concoidos son el pabellón criollo, la hallaca, la carne a la parrilla, el asado negro, el mondongo, la cachapa, el pollo en brasa, el sancocho, etc. Otro de sus platos más representativos es el pan de jamón, como su nombre indica, es un pan relleno de jamón, tocineta sofrita, uvas pasas y aceitunas verdes. El tequeño es muy considerado, y también se conoce como dedito de queso.

Recetas típicas de Venezuela

360 minutos Media

Hallacas venezolanas

Esta receta es originaria de Venezuela, donde tradicionalmente se prepara para celebrar las fiestas navideñas y se comparten con los vecinos como símbolo de amistad y buena voluntad.

180 minutos Baja

Pabellón criollo

Esta receta es el plato tradicional por excelencia de la cocina venezolana. Se trata de un único plato en el que se juntan los frijoles negros típicos con un poco de arroz, carne mechada y plátano frito.

60 minutos Baja

Cachapas

La cachapa es una receta tradicional de Venezuela que se parece mucho a una tortita o arepa hecha, principalmente, de maíz en lata y que se rellena de ingredientes como jamón o queso.

25 minutos Baja

Arepas reina pepiada

Las arepas son una de las recetas más conocidas de Venezuela y Colombia. Son parecidas a las tortitas aunque algo más gruesas y se comen rellenas de una gran variedad de ingredientes.

1 hora Baja

Tequeños

No te pierdas cómo realizar este riquísimo plato típico de la comida venezolana, un plato sencillo, original y además, a los más pequeños de la casa les encanta.

40 min. Baja

Arepas

Las arepas es un plato tradicional venezolano que puede comerse en cualquier comida. Aprende a hacer esta delicia hecha con harina de maíz