Remolacha
La remolacha también es conocida como Beta vulgaris y es un alimento que no está exento de características positivas para la salud de las personas. Otros nombres por las que se conoce a la remolacha son beterraga, betarraga, betabel, acelga blanca, beterrada, beteraba y betarava. Es una especie de planta herbácea del género Beta en la familia Amaranthaceae, existen muchas variedades para cultivar y consumir. La que más se conoce y se consume es la remolacha de jardín y se utiliza también para el consumo en recetas y platos principales o aperitivos. Normalmente se utiliza para sopas, cremas o ensaladas. Bien lavada se puede consumir cruda, pero también es una opción tomarla cocinada. La remolacha es una hortaliza que está en las despensas de cualquier chef, y sea de alta cocina como un chef amateur. Además si simplemente te gusta cocinar y el sabor de esta planta, no dudes en tenerla siempre en tu nevera fresca. Y más teniendo en cuenta que, además de emplearse para la elaboración de azúcar, el consumo de la remolacha te aporta grandísimos beneficios, ayudando a un buen rendimiento físico puesto que aporta energía, ayuda a la desintoxicación del organismo, es una buena antiinflamatoria e incluso ayuda a la prevención de la osteoporosis.
Recetas con Remolacha
15 minutos Baja
Hummus de remolacha
El hummus está delicioso, pero esta versión de remolacha no solo tiene un toque de sabor único sino que enamorará a todos tus invitados por su espectacular color rosa intenso.
10 minutos Baja
Ensalada bretona
Esta deliciosa ensalada en la que las judías blancas y la remolacha son las protagonistas es perfecta para servir como entrante o acompañando al plato principal.
20 minutos Baja
Sopa de pepino y remolacha
Esta rica receta te sorprenderá por su delicioso sabor y por su llamativo color, además de que la remolacha es una hortaliza que aporta grandes beneficios y mucha energía.
10 minutos Baja
Batido de remolacha
Combate el calor con este refrescante, delicioso y sano batido de remolacha, ¿lo mejor de todo? ¡Lo fácil que es hacerlo!
20 minutos Baja
Sopa de remolacha polaca
Descubre la sopa de remolacha polaca, una sopa fría ideal para los días más calurosos del verano