Recetas con calamar

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El calamar es un alimento que se utiliza, sobre todo, en la gastronomía mediterránea y en países con zonas costeras ya que también se puede encontrar en los litorales del Atlántico. Este molusco cefalópodo podemos encontrarlo durante todo el año en las pescaderías tanto fresco como congelado. Al calamar pequeño se le conoce como chipirón. El calamar, al igual que muchos productos de origen animal y sobre todo marinos, tiene un alto contenido en proteínas de buena calidad además de aportar los …