Calamar
El calamar es un alimento que se utiliza, sobre todo, en la gastronomía mediterránea y en países con zonas costeras ya que también se puede encontrar en los litorales del Atlántico. Este molusco cefalópodo podemos encontrarlo durante todo el año en las pescaderías tanto fresco como congelado. Al calamar pequeño se le conoce como chipirón. El calamar, al igual que muchos productos de origen animal y sobre todo marinos, tiene un alto contenido en proteínas de buena calidad además de aportar los aminoácidos esenciales para que nuestro organismo tenga un correcto funcionamiento. Es un alimento con un bajo índice de grasas y de calorías, por lo que es un buen alimento para las dietas de pérdida de peso. Como contraindicación, también es un producto que tiene un alto contenido en colesterol por lo que se debe consumir con moderación y no en dosis diarias. El calamar permite ser cocinado de muchas formas: lo podemos encontrar a la plancha así como uno de los ingredientes principales de los arroces con marisco. También es común freírlo con un rebozado hecho con harina y huevo y rellenos de verduras o de arroz.
Recetas con Calamar
30 minutos Baja
Guisantes con calamares
Esta receta puede ayudar a hacer que se coman legumbres, concretamente, guisantes que ayudan a saciar y tienen un gran valor proteico.
90 minutos Baja
Calamares en su tinta
Esta receta es una de las más conocidas y para muchos la mejor. Acompañados de una buena guarnición de arroz blanco o de patatas fritas, los calamares en su tinta son el plato perfecto para alegrar el día.
60 minutos Baja
Arroz caldoso de marisco
Un buen plato de arroz caldoso es lo mejor para entrar en calor durante estos días que tanto frío hace. Con esta sencilla receta podrás aprender a preparar un delicioso arroz caldoso de marisco.
25 minutos Baja
Bocata de calamares con salsa tártara
El bocata de calamares se trata de una comida muy popular, pero si quieres tomarla de forma distinta, puedes incluir alguna salsa que te resulte atractiva.
30 minutos Baja
Bocadillo madrileño
¿Sabes de qué está relleno el bocadillo madrileño? Descubre por qué a tantos les encanta y repiten siempre que pueden
15 minutos Baja
Haemul Pajeon
El Haemul Pajeon es una receta que se basa básicamente, en hacer un delicioso crepe de marisco, ¡Descúbrelo!
40 min. Baja
Calamares a la romana
Los calamares a la romana es uno de los aperitivos por excelencia en muchos lugares de la geografía española así como un plato muy conocido en otras gastronomías. ¿Quieres aprender a hacerlos para sorprender a tus amigos?