Brócoli
El brócoli es una planta que posee abundantes cabezas florales carnosas comestibles de color verde. Por la forma parece un pequeño árbol sobre unas ramitas que son el tallo, bastante grueso, pero el cual no se puede comer. Está rodeado de hoja y es pariente de la coliflor aunque es de color verde y el sabor es bastante diferente. Otras variedades de la misma especie son el repollo, el colinabo, la coliflor o la col de Bruselas. Este alimento, de la familia de las hortalizas, es muy bueno para la salud aportando muchos nutrientes y vitaminas, por si fuera poco apenas aporta calorías, por lo que es ideal para las dietas para perder peso. El llamado brócli chino o kale es otra de las variedades que está muy de moda. Es un alimento muy saludable que debe estar en dietas muy variadas. Se puede cocinar de muchas formas diferentes y dependiendo de los ingredientes que se añadan a las recetas el plato podría aumentar de calorías aunque el brócoli apenas tenga en sí mismo. Es un cultivo para climas frescos, por lo que en verano crece bien. Suele prepararse hervido o al vapor, aunque hay quienes prefieren comerlo de forma cruda como aperitivo. También está muy rico a la plancha, pero antes hay que darle un toque de vapor porque si no puede llegar a estar muy duro. Su cultivo se suele hacer en climas frescos y crece mejor en una temperatura media durante el día entre 18 y 23 °C.
Recetas con Brócoli
65 minutos Media
Lasaña de verduras
Una receta que es deliciosa forma de innovar con un plato tradicional y convertirlo en apto para todos los comensales .
60 minutos Media
Brócoli gratinado al horno
El brócoli gratinado es una buena receta para comer verduras de manera muy rica y saludable, apta para personas vegetarianas.
20 minutos Baja
Verduras al horno
Las verduras al horno es una sencilla receta con la que se podrá disfrutar de una comida muy saludable y un rico sabor.
30 minutos Baja
Brócoli gratinado
Si quieres tomar la verdura de una manera diferente, puedes probar a hacer esta rica receta donde el queso también tiene su protagonismo.
25 minutos Baja
Panaché de verduras
Esta es una de las recetas francesas más clásicas y a la vez más sencillas de preparar y que quedarán perfecta en cualquier mesa.
30 minutos Baja
Nuggets vegetarianos
Los nuggets son un plato a base de pollo muy popular en la comida rápida americana, descubre aquí cómo esta variación de la receta puede ser apta para vegetarianos.
45 minutos Baja
Arroz integral con verduras
La receta de arroz integral con verduras es fácil de hacer, sano y además, está delicioso.