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Boniato

Ipomoea batatas es llamada comúnmente como batata, papa dulce, patata dulce, camote o boniato. Es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible. Se utiliza en muchas recetas gracias a su buen sabor y sus propiedades nutritivas. Se utiliza también para elaborar zumos y colorantes alimenticios. Además la batata también puede servir como suplemento nutricional ya que es rico en fibra y antioxidante. En Japón se utiliza la batata como materia prima para fabricar almidón y se aprovechan sus residuos para usarlo como fibra alimentaria. Gracias a sus propiedades también se utiliza para combatir la diabetes y otras enfermedades. Dependiendo del lugar se puede consumir de diferentes formas, por ejemplo en EEUU se consume caramelizado en el Día de Acción de Gracias y en Valencia (España) se puede utilizar para hacer deliciosos pasteles de bonito. También se pueden comer asadas y de otras muchas formas.
Recetas con Boniato
Verduras al horno

20 minutos Baja

Verduras al horno

Las verduras al horno es una sencilla receta con la que se podrá disfrutar de una comida muy saludable y un rico sabor.

Panellets

60 minutos Baja

Panellets

Este delicioso dulce es una receta tradicional de la gastronomía catalana, una especie de mazapán hecho a base de almendra y boniato luego rebozado con piñones. ¡Seguro que te encanta!

Chips de verduras

30 min. Baja

Chips de verduras

Este plato es muy fácil de preparar, y aunque sea un poco grasiento, no olvides que estás comiendo verduras.

Puré de batata para Acción de Gracias

30 minutos Baja

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Hay una receta fácil y deliciosa para Acción de Gracias: el puré de batata. ¡Descubre su receta!

Pavo de Acción de Gracias

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Pavo de Acción de Gracias

Descubre la receta tradicional y deliciosa del Pavo de Acción de Gracias

Pan dulce de boniato

1 hora Baja

Pan dulce de boniato

¿Alguna vez has probado el pan dulce de boniato? Tiene un sabor exquisito y es muy sencillo de hacer, ¡descúbrelo!

Kakiage

1 hora Baja

Kakiage

Descubre una receta japonesa que se conoce como kakiage y son las verduras fritas en tempura.