Boniato
Ipomoea batatas es llamada comúnmente como batata, papa dulce, patata dulce, camote o boniato. Es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible. Se utiliza en muchas recetas gracias a su buen sabor y sus propiedades nutritivas. Se utiliza también para elaborar zumos y colorantes alimenticios. Además la batata también puede servir como suplemento nutricional ya que es rico en fibra y antioxidante. En Japón se utiliza la batata como materia prima para fabricar almidón y se aprovechan sus residuos para usarlo como fibra alimentaria. Gracias a sus propiedades también se utiliza para combatir la diabetes y otras enfermedades. Dependiendo del lugar se puede consumir de diferentes formas, por ejemplo en EEUU se consume caramelizado en el Día de Acción de Gracias y en Valencia (España) se puede utilizar para hacer deliciosos pasteles de bonito. También se pueden comer asadas y de otras muchas formas.
Recetas con Boniato
20 minutos Baja
Verduras al horno
Las verduras al horno es una sencilla receta con la que se podrá disfrutar de una comida muy saludable y un rico sabor.
60 minutos Baja
Panellets
Este delicioso dulce es una receta tradicional de la gastronomía catalana, una especie de mazapán hecho a base de almendra y boniato luego rebozado con piñones. ¡Seguro que te encanta!
30 min. Baja
Chips de verduras
Este plato es muy fácil de preparar, y aunque sea un poco grasiento, no olvides que estás comiendo verduras.
30 minutos Baja
Puré de batata para Acción de Gracias
Hay una receta fácil y deliciosa para Acción de Gracias: el puré de batata. ¡Descubre su receta!
3 horas Baja
Pavo de Acción de Gracias
Descubre la receta tradicional y deliciosa del Pavo de Acción de Gracias
1 hora Baja
Pan dulce de boniato
¿Alguna vez has probado el pan dulce de boniato? Tiene un sabor exquisito y es muy sencillo de hacer, ¡descúbrelo!
1 hora Baja
Kakiage
Descubre una receta japonesa que se conoce como kakiage y son las verduras fritas en tempura.