Boniato
Ipomoea batatas es llamada comúnmente como batata, papa dulce, patata dulce, camote o boniato. Es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible. Se utiliza en muchas recetas gracias a su buen sabor y sus propiedades nutritivas. Se utiliza también para elaborar zumos y colorantes alimenticios. Además la batata también puede servir como suplemento nutricional ya que es rico en fibra y antioxidante. En Japón se utiliza la batata como materia prima para fabricar almidón y se aprovechan sus residuos para usarlo como fibra alimentaria. Gracias a sus propiedades también se utiliza para combatir la diabetes y otras enfermedades. Dependiendo del lugar se puede consumir de diferentes formas, por ejemplo en EEUU se consume caramelizado en el Día de Acción de Gracias y en Valencia (España) se puede utilizar para hacer deliciosos pasteles de bonito. También se pueden comer asadas y de otras muchas formas.
Recetas con Boniato
60 minutos Baja
Panellets
Este delicioso dulce es una receta tradicional de la gastronomía catalana, una especie de mazapán hecho a base de almendra y boniato luego rebozado con piñones. ¡Seguro que te encanta!
30 min. Baja
Chips de verduras
Este plato es muy fácil de preparar, y aunque sea un poco grasiento, no olvides que estás comiendo verduras.
30 minutos Baja
Puré de batata para Acción de Gracias
Hay una receta fácil y deliciosa para Acción de Gracias: el puré de batata. ¡Descubre su receta!
3 horas Baja
Pavo de Acción de Gracias
Descubre la receta tradicional y deliciosa del Pavo de Acción de Gracias
1 hora Baja
Pan dulce de boniato
¿Alguna vez has probado el pan dulce de boniato? Tiene un sabor exquisito y es muy sencillo de hacer, ¡descúbrelo!
1 hora Baja
Kakiage
Descubre una receta japonesa que se conoce como kakiage y son las verduras fritas en tempura.