Recetas: Andaluza

Las gastronomía andaluza es muy variada y hay mucha diferencia entre le interior y la costa. Esta pertenece a la dieta mediterránea. Pese a esto, la técnica culinaria por excelencia es la fritura, la cual se realiza con abundantes cantidades de aceite caliente en el que se fríen alimentos previamente pasados por harina y sin huevo u otros ingredientes. La excepción es la harina de almorta (derivad…

45 MIN · BAJA Tortilla de camarones Esta receta es muy típica de la comida gaditana y se llevan haciendo en la comunidad de Andalucía desde hace más de 800 años. 15 MIN · BAJA Pipirrana Este delicioso plato tradicional de la zona de Andalucía es una especie de ensalada echa de tomate, pimiento, cebolla y huevo. Llena de sabor, la pipirrana es perfecta para refrescarse durante el verano. 25 MIN · BAJA Huevos a la flamenca Esta receta es una de esas típicas en España, concretamente de la zona de Andalucía, y que abre el apetito solo de pensarlo y, lo mejor de todo, es que es muy sencillo de preparar. 20 MIN · BAJA Pastas de almendras Aprende a preparar estes dulces que son el vivo reflejo de la influencia de la gastronomía árabe en nuestro país.