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Higo

Higo

Los higos son los frutos que se obtienen de la higuera. Tendría su origen en el Asia occidental, aunque posteriormente se extendió su consumo por todo el Mediterráneo. Existen hasta 750 especies distintas de este fruto, distinguiéndose algunos por ser comestibles y otros no. Hay personas que tienen higueras en su hogar y consumen los higos directamente del árbol siempre y cuando estén bien cuidados. Es un alimento muy digestivo debido a su alto contenido en fibras, mejorando el tránsito intestinal. Es un fruto ideal para tratar problemas digestivos como el estreñimiento, por lo que consumirlo puede hacer que el tránsito intestinal se vea mejorado. Sin embargo, es una de las frutas cuyo valor graso es bastante alto, de más de 300 miligramos de grasa por 100 gramos de producto. Además es un alimento que puede resultar tóxico para el organismo si se consume sin madurar por eso es necesario saber cuándo un higo está bien maduro para poder consumirlo sin peligro. También, al tener un alto valor graso es necesario consumirlo con moderación para evitar que se aumente de peso o se impida perderlo en algunas dietas. Es también un gran aporte vitamínico ya que también cuenta con vitamina A, B1, B2, B3 y C. Existen distinto tipos de higueras, y España es el país que más higos produce de toda Europa. Por otro lado, Extremadura es la región que tiene más superficie cultivada. Los diferentes tipos de higueras las podemos calificar por el color de su piel en blancas -color blanquecino amarillento-, coloradas -color pardo azulado- y negras -su color varía del púrpura al negro.

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