Vinagre
El vinagre es el líquido que se obtiene a partir de la fermentación de los azúcares que encontramos en el vino y en muchas frutas. Existen muchos tipos de vinagres según de dónde provengan pero los más utilizados son el vinagre blanco, el de manzana y el balsámico de Módena para aderezar otro tipo de elaboraciones. El sabor del vinagre es agrio y suele tener un olor muy fuerte y característico. Su color suele ser amarilento o rojizo a causa de la fermentación del vino. El vinagre también se puede obtener a través del arroz, el malta, etc. Este condimento no puede faltar en las cocinas de ningún chef, ya sea un cocinero experimentado o principiante ya que es indispensable para aliñar las ensaladas. Las personas que tienen un estómago algo más delicado pueden sentir ciertas molestias después de consumir el vinagre, por eso, para estas personas se recomiendan tomarlo con moderación.
Recetas con Vinagre
20 minutos Baja
Sepia a la plancha al ajillo
La sepia es uno de los platos estrella de nuestra cocina sin embargo, no todo el mundo se atreve a prepararlo en casa. La sepia a la plancha al ajillo es un plato muy fácil de preparar con el que sorpender a tu familia, descubre cómo.
60 minutos Baja
Patatas escabechadas
La patata es un tubérculo inmensamente versátil, y esta receta fría de patatas escabechadas no puede ser más fácil.
25 minutos Baja
Salpicón de pulpo
El salpicón de pulpo también conocido como vinagreta de pulpo es uno de los platos estrella de España que tiene como ingredientes principales el pulpo, y el aceite de oliva con el vinagre.
10 minutos Baja
Sopa fría de melón
Esta receta original y diferente no se suele hacer aunque es un plato exquisito con el que se puede sorprender a los invitados, mezclando el postre con el primer plato.
20 minutos Baja
Espárragos con huevos escalfados y parmesano
Descubre una saludable y rica receta de espárragos con huevos escalfados y parmesano, ¡te chuparás los dedos!
40 minutos Baja
Ensalada de pasta con berenjena
Las ensaladas son platos fáciles de hacer y muy socorridos, no te pierdas esta ensalada de pasta con berenjena.
5 minutos Baja
Vinagreta
Descubre cómo hacer una vinagreta casera perfecta y deliciosa que te quedará estupenda para las ensaladas de cualquier tipo.
1 hora Baja
Besugo al horno
El besugo al horno es una de las opciones más populares cuando se acercan las fechas navideñas. Descubre la receta
1 hora Baja
Cordero asado
El cordero asado es un plato típico de Soria, Segovia y Burgos, y un entrante tradicional de los hogares españoles en época navideña.
1 hora y 30 minutos Baja
Doradas al estilo polaco
No hace falta que estés en Polonia para disfrutar de esta receta de doradas al estilo polaco.
2 h y 30 minutos Baja
Empanadas argentinas de carne
Descubre cómo hacer unas riquísimas empanadas argentinas de carne, ¡te encantarán a ti y a tus invitados!
30 minutos Baja
Gazpacho andaluz
El gazpacho es uno de los platos más famosos de nuestra tierra y nunca es mal momento para disfrutar de esta tradicional receta, ya sea como entrante o plato principal.
20 minutos Baja
Salsa agridulce
La salsa agridulce es una salsa que a todo el mundo le gusta gracias a su sabor, descubre su receta para utilizarla siempre que quieras.
30 minutos Baja
Salsa siracha tailandesa
Las salsas siempre son un buen complemento para las comidas, descubre esta salsa siracha deliciosa.
30 minutos Baja
Gazpacho con aceite de cebollino
Para el verano o cualquier época del año, un gazpacho con aceite de cebollino siempre sentará bien. Aprende la receta.
2 horas y 15 minutos Baja
Estofado belga
Si quieres elaborar esta receta tan típica en toda la zona de Flandes, sólo tienes que tomar buena nota de la receta.