Recetas con sémola
3La sémola es el término que se utiliza para denominar la harina gruesa y poco molida que proviene del trigo y de otros cereales. Con la sémola se fabrican diversas pastas alimenticias como los espaguettis o los fideos, entre otros. La sémola se obtiene moliendo el endospermo del trigo duro y la sémola granulosa se obtiene del trigo duro. Su color es amarillo por el color natural del grano y se utiliza para elaborar masas. Tiene un alto contenido en gluten (si proviene de la avena, el centeno o e…
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