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Exclusiva 'Aída' salta a la gran pantalla con 'Aída y vuelta', una película dirigida y escrita por Paco León

Crema pastelera

La crema (galicismo de crème) es una tipo de preparación que tiene una consistencia cremosa. La crema pastelera es dulce y se utiliza para hacer postres o salsas para postres, aunque también se puede utilizar para recetas que sean saladas, por lo que su uso no es exclusivo únicamente para recetas dulces, aunque la crema pastelera en sí sea dulce. Muchas personas consumen habitualmente este tipo de crema por su gran sabor, pero es necesario tener cierto cuidado porque es muy dulce y al contener demasiada azúcar, si no se tiene un control de su consumo puede ser perjudicial para el peso de la persona e incluso para la salud. Se elaborada a partir de leche y huevos, espesadas previamente con calor para conseguir buen resultado. Se pueden encontrar listas para utilizar en el comercio actual pero también se puede realizar de forma casera para las recetas, opción siempre mucho más sabrosa y auténtica.Existen distintas variedades a partir de la 'crema pastelera madre': la crema pastelera de sabores, a la que se le añade colorante; la crema cocida ligera, crema templada a la que se le añade claras a punto de nieve; crema chiboust, que es una mezcla de crema pastelera y merengue; crema diplomática, que es la que lleva chantilly; crema muselina, que es con mantequilla; y crema frangipane, que es la que va mezclada con crema de almendra.
Recetas con Crema pastelera
Lotus cheesecake

40 minutos Baja

Lotus cheesecake

Esta receta de tarta de queso tiene como ingrediente estrella las galletas Lotus, unas pastas que utilizan especias tan navideñas como el jengibre, la nuez moscada o la canela. ¡Te encantará!

Macarons

45 minutos Media

Macarons

Aprende a preparar los famosos bocaditos que se han vuelto el capricho francés pero que tiene su origen en la gastronomía italiana.

Pavlova clásica

1h y 45 min Baja

Pavlova clásica

¿Conoces la receta de la pavlova clásica? Conoce este postre de Nueva Zelanda, ¡y disfrútalo!

Tarta de manzana

1h Media

Tarta de manzana

Una tarta de manzana siempre es un buen postre, aprende a hacerlas y te saldrán riquísimas.