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ENTREVISTA: Hablamos con Rosario Raro, autora de 'Prohibida en Normandía'

Papaya

Carica papaya, es una especie de planta arbustiva del género Carica en la familia Caricaceae. Su fruto se conoce comúnmente como papaya o papayón,olocoton, papayo en Canarias, lechosa en República Dominicana, melón papaya o de árbol. Con la papaya se pueden hacer bebidas y ricos postres. La papaya se puede consumir directamente y le gusta a muchas personas gracias a que se pueden realizar ricos zumos y también es muy dulce. Se puede cocinar con azúcar para crear magníficos postres. Por si fuera poco la papaya tiene propiedades para facilitar la digestión gracias a su alto contenido de papaína. La papaya además de comerla se puede beber en zumos y también se utiliza para el mundo de la cosmética. Tiene propiedades nutritivas y un estupendo sabor. Ideal para dietas porque contiene vitaminas B1, B2 y Niacina o B3, todas del Complejo B, que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo, es bueno para la salud del corazón, para la piel y el pelo y además ayuda al crecimiento en los niños. También contiene vitaminas A y C, es rica en minerales como calcio, magnesio, fósforo, hierro, azufre, silicio, sodio y potasio. Por otra parte tiene bajo valor calórico y contiene fibra.
Recetas con Papaya
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