El foie gras se conoce en francťs como hŪgado graso. En EspaŮa se le conoce como 'foie'. Es un alimento que consiste en el hŪgado hipertrofiado de un pato o un ganso que ha sido sobrealimentado a propůsito. En Francia se les alimenta a los patos o gansos por sonda, es decir, a travťs de una alimentaciůn forzada con maŪz. Es una forma de alimentaciůn donde los patos y gansos son sometidos y maltratados. En cambio, fuera del paŪs galo, se utiliza otro tipo de alimentaciůn natural para no tener que maltratar al animal. Se utilizan a los patos y gansos para conseguir el foie gras porque son aves que tienen una capacidad natural para acumular grasa en el hŪgado. Son muchas las personas que utilizan este tipo de patť para sus recetas y que disfrutan de su sabor, a pesar de la forma que se realiza para conseguir este tipo de alimento. Foie Gras - Ingredientes de Cocina - Bekia Cocina

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Foie Gras

Foie Gras

El foie gras se conoce en franc√©s como h√≠gado graso. En Espa√Īa se le conoce como 'foie'. Es un alimento que consiste en el h√≠gado hipertrofiado de un pato o un ganso que ha sido sobrealimentado a prop√≥sito. En Francia se les alimenta a los patos o gansos por sonda, es decir, a trav√©s de una alimentaci√≥n forzada con ma√≠z. Es una forma de alimentaci√≥n donde los patos y gansos son sometidos y maltratados. En cambio, fuera del pa√≠s galo, se utiliza otro tipo de alimentaci√≥n natural para no tener que maltratar al animal. Se utilizan a los patos y gansos para conseguir el foie gras porque son aves que tienen una capacidad natural para acumular grasa en el h√≠gado. Son muchas las personas que utilizan este tipo de pat√© para sus recetas y que disfrutan de su sabor, a pesar de la forma que se realiza para conseguir este tipo de alimento.

Recetas con Foie Gras