Sushi casero

Cada vez son más las personas que se suman al fenómeno nipón. Desde el extremo oriente nos llega una de sus comidas más típicas y tradicionales. El sushi es todo un acontecimiento de masas hoy en día, por eso te presentamos una receta muy fácil con la que poder sorprender a tus amigos o familiares en una cena informal. 

Para poder preparar un sushi de primera calidad tienes que hacerte con una serie de ingredientes imprescindibles

Para conseguir que todo nos salga a la perfección, tenemos que hacer una visita a la pescadería más buena que tengamos cerca. Debemos comprar pescado fresco y bien limpio, sin que tenga rastros de anisaki, que podría ser perjudicial para nuestra salud si lo ingerimos. Como no vamos a cocinar más que el arroz, lo que necesitamos es que nos den ejemplares libres de este contenido.  

Por lo tanto, para poder preparar un sushi de primera calidad en nuestra casa nos tenemos que hacer con una serie de ingredientes imprescindibles. Con ellos podremos hacer nigiris, que son bolas compactas de arroz con pescado por encima; y makis, que es el arroz recubierto de algas, el tipo que más conocemos. Con esta receta de una hora de duración tendremos para unas seis personas, aunque seguro que te sobrará para repetir al día siguiente y guardar el arroz.  

Cómo preparar el arroz  

Para acompañar a tus piezas de sushi podemos proponerte una serie de ingredientes que darán un toque especial. Aunque puedan parecer mezclas un tanto extrañas, el resultado será positivo. Puedes poner uno, varios o todos a la vez: zanahoria rallada,aguacate fresco cortado en tiras o pepino laminado. No se te olvide combinar tus piezas de maki o nigiri con un poco de salsa de soja, o de arroz si lo prefieres, y una pizca de wasabi para los más atrevidos.  

Otro consejo de preparación que puedes adquirir es el de cambiar el salmón o el atún por otro tipo de ingredientes secretos, como los gambas. Ambas tienen que estar bien cocidas, pero sin hacer a la plancha, ya que se necesita una textura como el del pescado crudo, no crugiente. Eso sí, las gambas tienen que estar bien peladas.