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Cuajada

La cuajada es un producto favorito por muchas personas gracias a su sabor y a su tradición como postre en muchos lugares del mundo. Es un producto lácteo que se forma al separarse una parte de la leche del suero por acción del calor, del cuajo o de los ácidos produciéndose un delicioso postre (aunque se puede tomar también de merienda o desayuno). La cuajada también se utiliza para hacer queso y se puede tomar como alimento en desayunos, postres o meriendas generalmente añadiéndole azúcar o miel. La cuajada está presente en las cartas de muchos restaurantes del mundo gracias a su popularidad, ya que es un producto de venta segura para los clientes y que si alguien no lo ha probado nunca siempre estará dispuesto a probarlo, aunque solo sea para saber si es un alimento de su gusto o no. Las cuajadas caseras son sin duda un postre delicioso.

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